Цревно ензимско расцепување на галакто - олигосахариди во цревата на животните и луѓето

Институт за исхрана, 1505 Потсдам-Рехрике, Артур-Шеунерт-Али 114/116

Втора храна за комуникација 11 39 (1967).

Институт за исхрана, 1505 Потсдам-Рехрике, Артур-Шеунерт-Али 114/116

Втора храна за комуникација 11 39 (1967).

Апстракт

Екстракти без клетки на некои микроорганизми изолирани од столицата кај доенчиња или возрасни (Ешерихија коли Н., Ешерихија коли Ф., Лактобацилус бифидус Тип II, L. bifidus Тип IV, Proteus mirabilis, Streptococcus faecalis, Lactobacillus acidophilus, Bacteroides sp.) се тестираат за нивните активности на јаглени хидрати против малтоза, сахароза, лактоза, лактулоза и рафиноза. Изолирано од цревната содржина на доенчето L. bifidus Тип IV покажува неверојатно висока активност на лактулаза и α-галактозидаза; нивните интензитети не се ни оддалеку одговараат на кој било од другите видови. Затоа, типот IV е по можност способен да претвори лактулоза и рафиноза. Изметот на новороденчињата (исхрана на мајчиното млеко или кравјо млеко) и возрасните се испитуваат за нивните активности со јаглени хидрати против споменатите сахариди. Наодите се проценуваат во однос на однесувањето на сахаридите споменати за време на варењето на храната.