Црна ротквица - Предности, својства и рецепти

Црната ротквица е корен, со големина на среден компир, со црна надворешност и бело јадро. Неправедно игнориран, тој е еден од зеленчуците кои заслужуваат да бидат вклучени во менито за неговите придобивки, но и провокативниот вкус. Црната ротквица е дел од семејството brassicas (од кои доаѓаат црвените ротквици, зелка, бриселско зелје, карфиол и брокула, но и растение од синап). Исто така се нарекува шпанска ротквица или ротквица Ерфуртер и е достапна од крајот на летото до зимата, бидејќи, по бербата, го задржува својот вкус и својства долго време, ако се чува правилно, во темница, ладна и заштитена од мраз.

црна

  • Што треба да знаете за црната ротквица
  • Предности и својства
  • Нутриционистички вредности
  • контраиндикации
  • Рецепти со црна ротквица
    • Сируп од црна ротквица
    • Салата од црна ротквица
    • Крем супа од ротквица

Што треба да знаете за црната ротквица

Со корен за јадење, познат и конзумиран во Антички Египет (работниците кои ги одгледувале пирамидите го примале во дневната исхрана), црната ротквица има две познати сорти: некои кружни, други издолжени. Разликите во вкусот помеѓу двата вида се минимални, и двата имаат силна арома и интензивен вкус, што се должи на специфичните соединенија што ги содржат, со цел да се заштити растението од штетници. Тоа е една од многуте предности: може да се одгледува без потреба од третмани за одржување, имајќи еден од најчистите корени, во смисла на контаминација со ѓубрива или други хемикалии што се користат во земјоделството. Изберете ги црните, униформни, кои се мазни, тешки и силни и имаат малку лут, но пријатен карактеристичен мирис.

Треба да се забележат извонредните својства на црната ротквица, преку исклучителната содржина на минерали и витамини, но и поради дефинитивните ефекти врз телото, кожата и косата.
ОВДЕ можете да го најдете целиот спектар на овошја и зеленчук

Предности и својства

Нутриционистички вредности

контраиндикации

Во суштина, ако ви се допаѓа вкусот и аромата на црна ротквица, нема контраиндикации. Сепак, треба да се консумира со претпазливост од оние со чувствителност на желудник, но и од луѓе кои страдаат од хипотироидизам (хронична слабост на тироидната жлезда). Конзумирани во нормални количини, во форма на салата или варени, непријатни реакции се исклучително ретки.

Рецепти со црна ротквица

Сируп од црна ротквица

Многу е лесно да се подготви и може да се чува ладно неколку дена. Многу е активен против кашлица, има способност да ги флуидира бронхијалните секрети и, на тој начин, да ја ублажува, па дури и да лекува кашлица.

состојки

  • црна ротквица;
  • душо .