Црни тестенини со морска храна

Рецепт: црни тестенини

Квантитет: 4 порции
kcal/лице: 540 kcal
Време на подготовка: 20 мин
Вид на рецепт: главно јадење
Состојки и количини:
• 1 кромид
• 1 чешне лук
• ½ куп коријандер
• 400гр замрзнати ракчиња
• Излупени 12 раковини
• Сол, бибер, црн пипер
• 500 гр црна таliaалета

Подготовка:
1. Кромидот и чешнето лук ситно исецкајте ги. Потоа раскинете го коријандерот што порасна. Пржете ги ракчињата и раковините на малку масло неколку минути. Рафинирајте со кромид, лук и коријандер. Зачинете по вкус со сол, бибер и црн пипер (сецкан пипер чили по желба).

2. Оставете тестенините да се готват во топла вода неколку минути во согласност со упатствата на пакувањето. Потоа исплакнете со ладна вода и сервирајте со сосот. Во зависност од вашите желби, можете да додадете сос од домати во сосот од ракчиња.

Ако имате малку повеќе време и енергија, самите можете да ги готвите тестенините. За ова мора да измешате 300 гр брашно, 50 гр гриз од тврда пченица, малку сол, 3 јајца, 2 лажици масло, мастило од сепија и евентуално малку вода. Најдобро е да користите ракавици заради мастилото од сепија. По 30 минути одмор, тестото може да се стркала и да се исече на ленти.

---