Црница - ова непознато овошје е толку волшебно!
Црницата не е меѓу најпознатите бобинки во нашиот дел од светот. Овие бобинки ќе бидат многу здрави и многу ароматични. Во претходните времиња тие беа многу почести, но сега се заборавени.
Затоа, овој напис и Mulberry.com треба да информираат нешто за големото овошје и да ја разбудат желбата за црница во едното или другото.
Во текот на овој тренд и потрагата по нова таканаречена супер храна, црницата и онака повторно се открива и е особено популарна меѓу макробиотиците, вегетаријанците и секој што придава големо значење на здравата исхрана.
Многу причини зошто црницата е толку здрава
Скоро секоја храна што денес повторно е откриена, веднаш се нарекува супер храна. Но, со црницата, ова име е дефинитивно оправдано.
Црницата има многу минерали, витамини и секундарни растителни материи. Тие нудат многу растителни протеини и затоа се од голема важност во време кога потрошувачката на месо се намалува. Поради големиот процент на калиум и натриум во бобинки, тие прекрасно го поддржуваат организмот во одржување на рамнотежата на течностите во оптимална рамнотежа.
Големата содржина на железо и здравите масни киселини ја прават црницата особено здрава храна со одличен вкус.
Како црницата ви помага да изгубите тежина и какво влијание има врз дијабетесот, може да се најде во нашата статија „Црницата се толку здрави“.
состојки
Црницата содржи калциум, калиум, магнезиум, натриум, фосфор, сулфур, железо, флуор, јод, бакар, манган и цинк.
Што се однесува до витамините, црницата нуди целосен опсег на витамини А, Ретионол, бета каротен, фолна киселина, витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7, Б9, Б12, витамин Ц, витамин Д, витамин К до витамин Е.
Аминокиселините содржани во црница како аргинин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, цистеин, фенилаланин, серин и многу други се исто така важни.
Затоа, дудинките се апсолутно препорачани за секој што сака да направи нешто добро за своето тело и здравје.
Според американското Министерство за земјоделство, свежата бобинка се состои од скоро 90 проценти вода.
Калории и исхрана факти за црница
100 грама црница имаат само 44 калории - затоа овие бобинки се чисто овошје посно. Во 1,3 грама црница има 1,3 грама протеини и само 0,4 грама маснотии. Оваа количина на црница има 8,1 грама јаглени хидрати и 1,7 грама влакна.
Ефектот на витамини и минерали во црницата
Витамини воопшто се неопходни за човечкото тело. Витаминот Ц содржан во црницата го зајакнува имунитетот. Витаминот Е влијае позитивно на нервниот систем и е важен за сетилните органи.
Растителниот протеин е особено добар бидејќи помага да се децидизира телото. Остеопорозата и болестите на бубрезите често се предизвикани од хиперацидност, меѓу другото. Минералите ги одржуваат сите функции на телото исправено и ги регулираат, на пример, движењата на дебелото црево и варењето на храната.
Особено за одбележување е содржината на бакар во црницата, што промовира апсорпција на железо во организмот. Црницата содржи вкупно 17 различни аминокиселини. Овие се неопходни за функционирање на мускулите, тетивите, коските и лигаментите во телото.
Диететските влакна се важни за варењето на храната и антиоксидансите што ги содржат ги штитат клетките од слободните радикали. Секундарните растителни супстанции се исто така заштитници на клетките и исто така се тргува како тајна фонтана на младоста.
Сезона и потекло на црницата
Дури и ако многу луѓе денес тешко ги познаваат дудините, овие плодови се едни од најстарите култивирани растенија во светот. Грците гледале црница како храна на боговите, а Римјаните - црница како седиште на мудроста.
Црницата била распространета во претходните времиња, но сега се одгледува само во јужна Европа и Азија.
Сепак, потребни се пет до седум години пред да се соберат првите црница од дрвјата. Во зависност од родот, крајот на јуни е време на бербата на белата црница, додека црната црница може да се бере само во јули или август.
Систематика и ботаника
Дрвото на белата црница е високо околу пет до осум метри и може да биде еднокреветно или повеќестеблесто. Сепак, белите дудинки може да се одгледуваат и како жива ограда.
Кората е досадна зелена, а гранките се тенки и ситно влакнести. Лисјата се во облик на срце или јајцевидни и се прицврстени на стебло долга 2 см.
Црни дудинки растат на дрвја сквоти со широка круна. Сепак, дрвјата можат да достигнат височина до десет метри. Овде лисјата се груби и сјајни темно зелени одозгора, додека долната страна е меки и лесни.
Дрвјата од црница почнуваат да никнуваат во мај.
Сорти на црница
Родот на црница вклучува вкупно околу 15 видови.
Белата црница со овошјето со многу светла боја потекнува од Кина. Црната црница потекнува и од Азија, но се најде во Европа уште во средниот век. Црни дудинки обожаваат особено топла локација.
Црвените дудинки главно се наоѓаат во Северна Америка. Издржливите дрвја или грмушки сега се многу популарни како украсни растенија во Европа. Самите плодови се многу слатки и сочни.
Без оглед дали е лисјата од црница, висечката црница или дрвото црница од Илиноис - сите овие дрвја и грмушки штотуку го започнуваат својот триумфален марш назад во домот.
складирање
Црницата е расиплива и мора да се чува во фрижидер. Овие бобинки може да се чуваат само во третирана форма.
Многу е популарно да се исушат црничките. Црницата може да се зачува и чува како џем или желе, како сок, концентрат, пире или компот.
Свила од црница
Свилата од црница се добива од специјални свилени буби кои се хранат исклучиво со лисјата на црницата или грмушките од црница. Тоа е многу популарна и исклучително квалитетна свила.
Свилените нишки добиени на овој начин се исто така многу робусни и секогаш чисти бисерно бели. Свилата од црница е многу мазна и мека и се обработува рачно во повеќето случаи и исто така се произведува без хемикалии.
Оваа свила од кинескиот свилен молец многумина ја сметаат за свила со највисок квалитет што постои.
Лисја од црница
Не само бобинки од црница, лисјата нудат многу придобивки за организмот и здравјето. Особено во кинеската медицина, лисјата од црница и денес се од огромно значење.
Тие се користат против настинки и трески. Лисјата обично се обработуваат свежи или сушени во чај или инфузија.
Чајот од лист од црница исто така се смета за фонтана на младоста и се залага за младешка, цврста кожа и треба да помогне така што косата не ги губи своите пигменти. Листовите од црница се користат во Азија против висок шеќер во крвта.
Чајот направен од лисја од црница помага и во намалување на крвниот притисок и се дава во случаи на хипертензија, висок холестерол, едем, расипување на забите и кашлица со лигав спутум.
Одгледување црница, чешлање и многу повеќе
При садење, важно е да се осигура дека има доволно простор помеѓу одделните растенија. Како по правило, растојанието до следната фабрика треба да биде половина од висината на целосно одгледуваното стебло од црница.
Така, растојанието секогаш се заснова на родот на дрвото или грмушката што треба да се сади. Дрвото од црница е многу штедливо во однос на грижата. Црницата треба да се сади на сончево до делумно засенчено место.
Дрвјата од црница сакаат лабава, песочна и варовничка почва. Треба да се избегнуваат запушување на вода и трајно влажна почва.
Дрвото од црница најдобро се сади на есен. Дрвото треба да има можност правилно да се вкорени пред првиот мраз. Во првата година, дрвото треба да биде заштитено со руно, елки, гранки, сено или слама.
Ако црницата се одгледува како растенија во саксија, нема одредено време за садење, бидејќи и онака растенијата се зимаат во куќата.
Црницата може многу лесно да се размножува со сечи. Парчето зелено дрво потребно за ова треба да биде долго 20 см. Најниските лисја се отстрануваат, а потоа сечењето се става во почва од саксии.
Семиња од црница може да се купат и во добро снабдени расадници. Овие се сеат и во саксиска почва и треба да произведат садници по околу 3 недели.
За време на сувите и топли месеци, црницата треба да се напои енергично двапати неделно. Дури и во зима, ова дрво никогаш не смее да се исуши целосно. Дрвото од црница треба да се оплоди само ако земјата е многу сиромашна со хранливи материи.
Сепак, по садењето, не боли да додадете компост на црницата. Дрвјата не мора да се сечат. Ако дрвото црница се чува како растение за контејнери, природно има смисла да се исече истото.
Совршено време за сечење е во пролет, пред да се формираат плодовите. Отстранете ги слабите и обрасната пука овде.
Дрвото од црница е исто така помалку подложно на штетници и болести. Пајаците, најверојатно, ќе се лепат, но едноставно може да се истурат со вода или млечна вода.
Подготовка и употреба во кујната
Црницата има природен чист вкус, но е помалку ароматична од капините и копродукциите. Затоа, тие одат прекрасно во мусли, смути, овошни салати или чинии.
Кога се сушат, црницата е одлична и здрава закуска. Како џем, црницата може да се комбинира со сите други бобинки, со агруми, но и со егзотични овошја како што се манго, страсно овошје и ѓумбир.
Чатник со црница е особено овошен и ароматичен.
Сируп направен од црница е исто така многу вкусен. На овој начин, лесно расипливите плодови можат да се зачуваат цела година. Но, сите колачи или тепсии што можат да се подготват со други бобинки се исто така апсолутно вкусни со црница. Дудините одат многу добро со сите видови брашно од интегрално брашно. Апсолутен хит е напишана торта со црница.
Црница и боровинки заедно може да се направат слатка супа од исландски бобинки. Ова е зачинето со нане, каранфилче во прав и цимет и се служи со слатки, крцкави крунони од бриошен.
Купете суви дудинки
Свежи бобинки се секогаш тешки за добивање - едноставно затоа што транспортот е скоро невозможен. Значи, ако не се случи да имате црница во вашата градина, ќе мора да го купите овошјето во сушена форма за подобро или лошо.
Вообичаени прашања во врска со црница
Како вкус имаат црницата?
Црницата најверојатно има вкус на капини или огрозд. Белите дудинки се помалку интензивни од црвените дудинки. Црни дудинки се многу ароматични и слатки. Сепак, целосниот вкус се развива во суви дудинки.
Сушената Бери најверојатно ќе се спореди со сушено грозје (суво грозје) - црницата, сепак, е лишена од каков било вкус. При сушење, овошјето станува про transparentирно, цврсто и развива малку погруба лушпа.
Колку црница можете да јадете на ден?
Дури и ако црницата е толку здрава, не треба да претерувате. Треба да се ужива исушен со ореви и суво грозје како вид мешавина од траги, или во смути или јогурти.
Може да се отстрани со црница (morus alba)?
Особено белата црница се смета за средство за слабеење. За многумина, состојките на црница имаат ефект што го намалува апетитот за слатки. Така, белите дудинки се идеална закуска за да се избегнат желби за време на диета.
Дали црницата се јаде сурова?
Црница секако може да се јаде сурова. Бидејќи се многу расипливи, треба да се јадат што е можно побрзо. Дудињата имаат подобар вкус, сепак, сушени или преработени како сок, сируп, компот или џем.
Колку е нормално дрвото црница?
Дрвјата од црница достигнуваат височина помеѓу пет и петнаесет метри, во зависност од сортата. Сепак, црницата може да се одгледува и како жива ограда или во саксии. Неодамна, дрвјата црница, исто така, се сечат и жичуваат се почесто, бидејќи овие дрвја се многу робусни и можат многу добро да се справат со жици и сечење.
Која е разликата помеѓу црницата и капината?
Дрвото од црница значително се разликува од жива ограда од капина. Самите плодови, особено црните дудинки, лесно се мешаат со капини на прв поглед. Вкусот потсетува на мешавина помеѓу капини и огрозд, но ако јадете црница за прв пат, веднаш ќе забележите многу уникатен и карактеристичен вкус, кој всушност не може да се спореди со кој било друг Бери.
Патем, напишавме многу детална статија за ова прашање - написот можете да го најдете тука.
Лисјата од црница можат да помогнат при висок шеќер во крвта и дијабетес?
Особено во кинеската народна медицина, чајот направен од лисја од црница и денес се користи против шеќер во крвта и дијабетес. И во Европа сега може да се видат предностите што ги нудат овие сечила. Сепак, сè уште има премалку научни студии кои го докажуваат вистинскиот успех.
Како се користи стеблото од црница во традиционалната кинеска медицина (ТКМ)?
Листовите на црницата се користат во кинеската медицина. Овие се подготвуваат свежи или сушени како чај. Силен, горчлив сок се добива од свежи лисја, што е многу ефикасно во намалувањето на треската. Нога бањи и облоги се прават и со паста направена од мелени лисја на црницата.
Листовите од црница ги намалуваат нивоата на холестерол?
Чајот од лист од црница има репутација за намалување на холестеролот. Конкретно, во Азија, ова е вообичаен начин да се контролира нивото на холестерол.
Можете ли да замрзнете црница?
Црница, како и секоја друга Бери, може да се замрзне. Важно е тие да се исушат добро пред замрзнување, за да не се збијат заедно подоцна.
Дали кучињата, мачките, коњите и сл. Можат да јадат црница?
На животните од секаков вид им е дозволено да јадат свежи дудинки без двоумење. Како и кај сите видови овошје, важно е животните да не јадат премногу црница одеднаш. Премногу црница може да има лаксативно дејство кај кучињата. Сепак, животните не треба да примаат суви дудинки, и ако е така, тогаш најмногу една или две. Причината за ова е што содржината на шеќер е поголема кај сувите дудинки и тоа може да биде штетно за животните.
Што викате црница на француски?
Црницата е наречена mûre на француски јазик.
Како се нарекуваат црница на италијански јазик?
Во Италија, црницата се нарачува со барање гелсо.
Како ја нарекувате црницата на англиски јазик?
Црница на англиски јазик се нарекуваат црница.
Дали можете да јадете црница за време на бременоста?
Нема ништо лошо во јадењето свежи или суви дудинки за време на бременоста. Како и со сите други овошја и суво овошје, сепак, треба да се внимава да не бидат загадени со пестициди. Плодовите најдобро се купуваат на органски пазар или во продавница за здрава храна.
Кои аминокиселини се содржани во црницата?
Црницата содржи 17 различни аминокиселини. Аспартанските и глутаминските киселини се меѓу најважните аминокиселини. Овие се одговорни за градење на коски и мускули. Но, исто така, серин, пролин, глицин, аланин, аргинин, хистидин и многу други се содржани во овие моќни бобинки.
Дали црницата е основна?
Дудинки, без оглед дали се бели, црвени или црни, се основни. Ова е причината зошто овие плодови се толку идеални за здрава исхрана. Научните студии покажуваат дека многу болести не можат да преживеат во алкална средина.
Дали црницата е издржлива?
Црницата сака блага и пријатна клима, но тие се издржливи до околу -20 ° Целзиусови. Во првата зима по садењето, дрвјата од црница треба исто така да бидат заштитени со руно, четка или прекривка од кора.
Главна странична лента
Најнови објави
- Тофу е истечен или лошо? Сè за издржливоста
- Влагата го намалува рокот на траење на тостот
- Рок на траење на тонична вода - вака останува свежа!
- Рок на траење на замрзната храна
- Сè за рокот на траење на цацики
- Зошто тирамису има само краток рок на траење
- Ова е причината зошто дестилирана вода има неограничен рок на траење
- Сè за рокот на траење на сувото месо
- Оптимално складирање на шеќер од грозје за долг рок на траење
- Складирање и рок на траење на сувиот мраз
- Рок на траење на сок од грозје - тоа е веќе лошо?
- Рок на траење на тартуфите со совети за чување
- Сè за рокот на траење на (истечен?) Сув квасец
- Рок на траење на чајот - кога е лошо?
- Сè за рокот на траење на маслото од чајно дрво
Важна забелешка: Нашата содржина може да не се користи за независен третман или дијагноза и не е замена за совет од лекар.
Иако ја истражуваме нашата содржина што е можно подобро, грешките или неточните информации не можат да се исклучат. Значи, сите информации се без гаранција.
* Рекламна врска/Поврзана врска: Ако купувате преку оваа врска, ќе добиеме мала провизија за вас без дополнителни трошоци