Торта „Delice“ - Многу добар десерт за велигденскиот оброк
Сигурно ќе се в inубите во овој прекрасен десерт. Покрај фактот дека изгледа многу добро, исто така е неверојатно вкусно.
Прилично е лесно да се подготви и може да се направи дури и кога имате гости. Тоа е многу добра идеја затоа што пријатно ќе ги изненадите сите што ќе го вкусат.
Состојки потребни за countertop:
- 6 јајца, малку сол
- ¾ чаша шеќер, 2 лажици какао
- 1 прашок за пециво
- 1 кесичка пудинг од чоколадо
- ¾ трска
Потребни состојки за крем од ванила:
- 2 лажици путер
- 2 кесички пудинг од ванила
- 5 лажици шеќер
- 3 чаши млеко
Состојки за подмачкување на работни плочи:
- 5 лажици џем или овошен џем
- 1/3 чаша чај или кафе - за сирупување на countertops
Состојки за крем од ореви:
- 200 гр мелени ореви
- ¾ шеќерна трска
- 300 гр мек путер (или маргарин)
- 250 мл млеко
Состојки за глазура:
- 2 лажички какао
- 2 лажици млеко
- ½ чаша шеќер, 100 гр путер
- 1 лажичка желатин + 50 ml вода
За украс можете да користите и кокосови снегулки или бадеми за да му дадете поубав изглед на тортата.
Начин на подготовка:
Подготовка на countertop - одделете ги белките од жолчки и победете ги белките со нотка на сол - кога веќе станува поконзистентна пена, постепено додавајте го шеќерот - измешајте уште 2 минути со поголема брзина.
Постепено додавајте жолчки од јајце - измешајте и додајте ги сувите состојки - брашно, какао, прашок за пециво и пудинг - измешајте со мала брзина до целосно хомогена.
Добиеното тесто се става во плехот (25x35cm) обложен со хартија за печење и се израмнува добро. Ставете го во рерна на 180 степени околу 30 минути. Кога е подготвена, извадете ја од рерна, оставете да се излади и исечете на 2.
Крем од ванила - Подгответе го пудингот како што е напишано на пакувањето, но на крајот додадете путер и мешајте додека не се изедначи. Додека е сè уште жешко, раширете рамномерно на сирупската страна од тезгата и веднаш покријте ја со втората половина - лесно притиснете со прстите.
Горниот слој на горниот дел е сирупран и се става во фрижидер. Пред да нанесете крем од ванила, можете да нанесете и слој од џем - само ако сакате.
Крем од орев - оревите се мелат и се варат заедно со млекото - секогаш мешајте и чувајте на тивок оган додека не почне да се згуснува. Кога ќе бидете подготвени, оставете да се излади на собна температура.
Одделно, матете го путерот со шеќерот додека не стане покремаст и додајте го во кремот од ореви - измешајте за да добиете пофина и кремаста композиција.
Ставете го кремот од ореви над сирупниот врв и ставете го во фрижидер 2-3 часа.
Чоколадна глазура - ставете желатин натопен во ладна вода и одделно, во тенџере ставете путер, шеќер, какао, млеко и ставете го на тивок оган - секогаш мешајте, но не зовривајте. Кога е целосно растворен, тргнете го од оган и додадете натопен желатин - мешајте постојано за да се раствори.
Ставете го глазурата над кремот од ореви и добро раширете ја со шпатула. Тортата можете да ја декорирате како сакате.