Црниот ориз го намалува воспалението - Инфосанатат
Научниците истакнуваат дека црниот ориз - помалку позната сорта на овие житни култури и основна храна за една третина од светската популација - може да помогне во олеснување на воспалението поврзано со алергии, астма и други состојби. Предметната студија може да се консултира во двонеделното издание Весник за земјоделска и хемија на храна.
Според истражувачите кои работат на овој проект, претходните тестови покажаа дека диетата богата со трици од црн ориз носи повеќе здравствени придобивки. Триците ги претставуваат надворешните лушпи на зрната ориз, тие се елиминираат за време на преработката на кафеав ориз, процес со кој се добива вообичаениот бел ориз. Специјалистички експерименти, извршени врз култури на клетки, открија дека црните трици од ориз го потиснуваат ослободувањето хистамин, супстанца што предизвикува воспаление.
Во новата студија, научниците ги тестираа ефектите на екстрактот од вакви трици врз воспалението на кожата кај лабораториски глувци. Откако го инјектирале овој екстракт на морските прасиња, истражувачите откриле дека црниот ориз го намалува воспалението на кожата за 32 проценти, истовремено намалувајќи го производството на одредени супстанции за кои се знае дека го одржуваат воспалението. Сепак, специјалистите истакнаа дека екстрактот од кафеав ориз не ги дава истите ефекти.
Последователно, глувците биле подложени на диета со содржина на црн ориз од 10 проценти, што довело до намалување на воспалението поврзано со алергиски контактен дерматитис, честа иритација на кожата. Според истражувачите, овие откритија „дополнително ја демонстрираат потенцијалната вредност на трици од црн ориз како антиинфламаторна и антиалергиска состојка, а можеби и како терапевтски агенс во лекување и спречување на болести поврзани со хронично воспаление“.