Црно брашно без глутен за леб 1 кг - Гулаби

Црно брашно без глутен за леб е мешавина од состојки кои природно не содржат глутен и пченица.

брашно

Карактеристики Црно брашно без глутен за леб 1 кг Гулаби

Црно брашно без глутен за леб е мешавина од состојки, кои природно не содржат глутен и пченица, природна гума за џвакање (што помага да се добие фина текстура и да се одгледува леб) што е совршена алтернатива на пченичното брашно.
Состојки: Мешавина од брашно (ориз, компири, леќата и рогачи), влакна од шеќерна репка, гума за џвакање.

Нутриционистички вредности на 100g:
енергија 1485 kJ;
350kcal
протеини: 5,6 g
јаглехидрати: 76,1g
од кои 0,5g шеќер
маснотии 1,7гр
од која игла. заситени 0,4гр
4,2g влакна
сол 0,03гр

рецепти:
Бел леб без глутен печен во рерна
Кога користите било каков вид млеко или оцет, важно е состојките да се мерат - внимателно да се измерат и да не се изостави ништо.
состојки
1 кг Бело глутен брашно без глутен
5 лажичкиSare
4 лажички сушен квасец
Стари 6 лажички
700 мл Млеко
10 мл оцет
90 мл Масло
4 јајца
Начин на подготовка:
1. Измешајте брашно, сол, квасец и шеќер во сад.
2. Во друг сад добро измешајте ги јајцата, млекото и оцетот.
3. Додадете ги состојките од точка 1 и добро месете.
4. Додадете го маслото и повторно месете додека не се вметне во тестото.
5. Ставете го тестото во плех за леб.
6. Оставете да стаса на топло место околу 1 час.
7. Печете во загреана рерна 50/55 мин.

Состојки за среден леб/голем леб

Млеко 320гр/480гр
Оцет 1 лажичка/1 лажичка
Масло 6 лажици/9 лажици
Јајца 2 и 3 јајца соодветно
Брашно 450гр/675гр
Сол 1 лажичка/1 лажичка
Шеќер 2 лажици/3 лажици
Квасец 2 лажички/3 лажички
Метод на подготовка:
1. Измерете го млекото и измешајте го во сад со оцет, масло и јајца. Истурете ја оваа мешавина во садот на машината за леб.
2. Во садот додадете брашно, сол и шеќер и измешајте со лажица.
3. Ставете го квасецот одозгора.
4. Вклучете го апаратот за нормална програма за леб.
5. По неколку минути, подигнете го капакот на апаратот и изгребете ги страните на садот со пластична шпатула.
6. Продолжете со постапката до програмата за нормален леб.