Црно и бело; Рецепт на cupcakes од Кирш мафини со или без стабилизатор на кирш и крем

Мафини во стил на торта од Блек Форест

Време на печење приближно 25 минути
Калории по мафин за торта од Блек Форест приближно 390 калории

Ако сакате торта од Блек Форест, дојдовте на вистинското место со овие мафини од цреша од Црна шума. Мафините од цреша од Блек Форест се скоро предобри за јадење, но кој може да одолее на толку вкусен кекскејк направен од тесто од чоколадо, цреши и шлаг?

За разлика од оригиналната торта Блек Форест, мафините од цреша од Црна шума не се толку моќни затоа што се користи помалку крем. Ако нема деца, треба да рафинирате мафини од цреша од Црна шума со кирш.

Мали вдлабнатини се сечат во мафини од цреша во Црна шума. Во вдлабнатините ставаме задебелени вишни. Шлаг кремот се посипува врз капе-колачите, а мафините од цреша од Црна шума се додаваат со цреша. Шлаг се стабилизира со стабилизатор на крем. Мафините од цреша од Црна шума можете да ги чувате во фрижидер до два дена.

Состојки за 12 мафини од цреша од Црна шума:

• За тестото за мафини од цреша во Шварцвалд:
• 150 гр путер, собна температура
• 200 гр шеќер
• 1 пакетче ванилин шеќер
• прстофат сол
• 3 јајца, собна температура
• 275 гр брашно
• 1 лажица какао
• 2 лажички прашок за пециво
• 150 ml = 150 g млеко, собна температура
• За полнење со цреши од цреша во Шварцвалд:
• 1 чаша морело цреши (вишни)
• 100 мл сок од морело
• 1 натрупана лажица шеќер
• 1 нотка мелен цимет
• 1 натрупана лажичка пченкарен скроб (на пр. Мондамин)
• 2 лажици Кирш од Шварцвалд ако сакате
• За украсување на мафини од цреша во Црна шума:
• 300 мл добро разладен шлаг
• 1 пакет стабилизатор на крем
• 1 пакетче ванилин шеќер
• 2 лажици Кирш од Шварцвалд ако сакате
• 1 лажица Рендано чоколадо
• 12 повеќе цреши

Печете мафини од цреша во Црна шума:

За мафините од цреша во Блек Форест, намастете тава за мафини со 12 чаши со путер. Загрејте ја рерната на 160 степени циркулирачки воздух или 180 степени помала/горна топлина.

Во тесен сад, промешајте го омекнатиот путер една минута додека не стане пенлив. Потоа додадете 200 гр шеќер, ванилин шеќер, малку сол и само 1 јајце на почетокот, и матете сè уште две минути додека не стане пенесто. Измешајте го брашното, какаото и прашокот за пециво во посебен сад и просејте го на смесата со путер. Додадете ги двете преостанати јајца и млекото и промешајте со рачен миксер на тивок амбиент додека тестото за мафини од цреша од Црна шума не се измеша добро.

Исечете дел од куполите за мафини и копајте дупки во мафините со цреши од Црна шума со лажичка. Наполнете ги шуплините со фил од цреши.

Забавувајте се за печење!

Рецепт од мафини од цреша од Црна шума со слика преземање

Повеќе вкусни рецепти за мафини можете да најдете тука:

---