Црвен грав; корисни во дијабетесот и дебелината; Латаифас
Напис напишан од Ана-Марија Постолаче
Покрај овошјето и зеленчукот, нутриционистите советуваат почесто да внесуваме во исхраната и мешунките: грав, леќа, наут, соја, грашок. Причината? Помага значително да се намали ризикот од срцева болест, дијабетес тип 2, мозочни удари и срцев удар.
Мешунките се исклучително хранливи. Обезбедува значителни количини на влакна, протеини, јаглехидрати, витамини од групата Б, железо, магнезиум, цинк, фосфор, манган и бакар.
Тие имаат ниска содржина на маснотии и А. низок гликемиски индекс (10-40). Тие се составен дел и на многу здрави диети Медитеранска диета, диета ДАШ, вегетаријанска диета или диети со низок гликемиски индекс.
Црвен грав - придобивки
Посебен вид на грав што започна да се појавува сè повеќе во нашите продавници е црвениот грав. Ние ја наоѓаме конзервирана или во сурова состојба и е особено ценет по својата единствена боја. Најчесто се користи кај салати.
Во северна Индија, црвениот грав се користи во јадења со домати, кромид и разни зачини: ѓумбир, лук, коријандер, кардамон и ким, во чили и салати со неколку видови грав. Кинезите користат црвен грав во подготовката на Велигден или слатки.
Црвениот грав е богат со растителни влакна, сложени јаглехидрати, растителни протеини и многу важни витамини и минерали. Содржат калиум - неопходен минерал за одржување на крвниот притисок на оптимално ниво.
Според Министерството за земјоделство на Соединетите држави, 1 чаша варен црвен грав покрива 28% од потребната дневна доза од протеини за возрасен со нормална тежина. За разлика од животинските протеини, растителните протеини се малку маснотии, особено кај заситените масти, кои се поврзани со зголемен ризик одкардиоваскуларни карактеристики.
Сложените јаглехидрати во црвениот грав се варат полека и тие не предизвикуваат флуктуации во нивото на шеќер на крв. Јаглехидрати кои полека се варат одржувајте ја енергијата на стабилни нивоа неколку часа по оброкот. Ова спречува замор и глад.
Исто така е корисно во контрола на телесната тежина и губење на тежината. Влакната и протеините даваат ситост и помагаат контрола на апетитот. Преглед објавен во Американскиот журнал за клиничка исхрана во 2015 година покажа дека учесниците со најмногу диети богати со протеини изгубиле најмногу тежина.
Нискокалоричните диети и високо-мешунките се исто така поврзани со поголемо намалување на нивото на холестерол од другите диети.
Црвениот грав помага да се спречи рак поради неколку соединенија:
• сапонини и лигнани - хемиски соединенија од растенија кои спречуваат раст тумор
• скроб отпорен - еден вид јаглени хидрати кои ги штитат клетките на дебелото црево и спречуваат рак на дебелото црево
• антиоксиданси - соединенија кои ги инхибираат слободните радикали кои предизвикуваат рак
• влакна - супстанции кои го намалуваат ризикот од колоректален карцином и ГРАДИ
Според регулативите за исхрана за Американците за 2015-2020 година, возрасните треба да консумираат околу 600 гр грав или други мешунки неделно.
Купете од тука:
[wce_products ids = '5312, 4900, 4940 ′ копче =' Купи тука ']