Црвен ориз наспроти кафеав ориз (придобивки); Исхрана, советување за хормонален баланс и фитотерапија
Оризот е најпопуларниот вид житни култури во светот, „храни“ повеќе од половина од светот, потрошувачката на овој вид житарки без глутен е двојно зголемена во последните три децении. И ова не е ништо друго освен добра вест, особено имајќи ги предвид многуте придобивки од оризот.
Бидејќи е богат со јаглени хидрати, оризот функционира како природно „гориво“ за организмот, успевајќи да ја удвои нормалната активност на мозокот кога се консумира редовно. Исто така, содржи многу минерали, витамини и органски компоненти кои ветуваат дека ќе го зголемат нивото на енергија на организмот.
Кафеавиот ориз содржи витамин Б комплекс (особено Б6), витамин Е, магнезиум, бакар, железо, ниацин, фосфор, калиум, селен, цинк, триптофан, влакна и незаситени есенцијални масни киселини.
Бидејќи генерално не содржи сол, оризот е една од најдобрите намирници за јадење кога станува збор за намалување на крвниот притисок. Вишокот сол е поврзан со одредени срцеви заболувања како што се атеросклероза, срцев удар или мозочен удар.
Кои се најчестите видови ориз?
кафеав ориз
1. Го стимулира метаболизмот
Една чаша кафеав ориз ја обезбедува скоро целата дневна потреба од манган, што придонесува за производство на енергија од протеини и јаглехидрати и синтеза на масни киселини важни за нервниот систем. Манганот е дел од антиоксидантен ензим кој обезбедува заштита од слободните радикали.
2. Се бори против дебелината
Цели зрна, вклучително и кафеав ориз, помагаат во одржување на оптималната телесна тежина поради содржината на влакна што помага при добро варење, го елиминира вишокот маснотии и го одржува чувството на ситост.
3. Кардиоваскуларно здравје
Поради својата висока содржина на влакна, кафеавиот ориз спречува апсорпција на холестерол во дигестивниот тракт, има добар ефект на регулирање на холестеролот и го зголемува холестеролот. Оризанол е супстанца со хипохолестеролемични својства што се наоѓа во кафеавиот ориз, имајќи можност да ја намали апсорпцијата на мастите во организмот.
Црвен ориз
Црвениот ориз е суров ориз, со многу својства кои одржуваат здраво тело. Покрај многуте корисни ефекти врз здравјето, во детското мени се препорачува црвен ориз и поради неговата весела боја, која го буди апетитот кај најмалите. Црвениот ориз со најдобар квалитет е од Франција .
За разлика од другите видови ориз, тие се наоѓаат во црвениот ориз лигнани, група на хемиски соединенија со суштинска улога во сите процеси на човечката организација. Оваа група на лигнани спречува карцином, го регулира нивото на хормони, помага во зајакнување на имунитетот, заедно со антиоксиданси итн.
Покрај тоа, оброкот што содржи црвен ориз ќе биде позаситен, протеините придонесуваат за нивото на енергија на детето. Корисен и за децата и за возрасните, црвениот ориз е здрав избор што ја држи настрана дебелината и другите долгорочни здравствени проблеми. .
Црн ориз
Со пријатен вкус и полн со хранливи материи, во античка Кина црниот ориз го консумирале само благородниците, кои забранувале нејзино консумирање од обичните луѓе.
Тој беше наречен „забранет ориз“, „ориз на долговечноста“ или „храна на бесмртните“. Неодамнешните студии покажуваат дека античките Кинези не биле премногу далеку од вистината, бидејќи е откриено дека црниот ориз носи повеќе здравствени придобивки., во превенција и третман на сериозни состојби како што се срцеви заболувања, рак, дијабетес, хипертензија, астма или Алцхајмерова болест.
Овој ориз содржи и други минерали важни за здравјето, како што се: железо и калциум, бакар, цинк, селен Но и витамин Б. (Особено Б1 и Б2). Црниот ориз содржи протеини и значителна количина на есенцијални аминокиселини.
Поради своите својства, црниот ориз е природен антиоксиданс и антиинфламаторно, а екстрактот од црн ориз помага да се спречи формирање на атеросклеротични плаки во артериите на срцето. Покрај тоа, редовно консумирано, спречува срцев удар, го намалува нивото на липиди и триглицериди во организмот, а последните се фактори на ризик за мозочен удар и срцеви заболувања.