Црвен ориз - здравствена заштита преку ферментација monasan®

Како се прави црвен ориз

Црвениот ориз се прави кога квасецот Monascus purpureus се додава во варен бел ориз. Крајниот производ на овој природен процес на ферментација е брашно од црвен ориз, кое ја добива својата длабока црвена боја за време на производството. Најважните состојки на црвениот ориз вклучуваат монаколини (монаколин К), биофлавоноиди, незаситени масни киселини и аминокиселини.

заштита

Столб на традиционална кинеска медицина (ТКМ)

Брашното од црвен ориз беше опишано од исцелителот Ли Шижен (1518–1593) во неговата Енциклопедија за лековити билки, најпознатата историска книга на кинески лекови. Таму, црвениот ориз се споменува како важна состојка во здравствената поддршка. Црвениот ориз е распространета храна во Азија и, како брашно од црвен ориз, има големо значење во традиционалната кинеска медицина (ТКМ) со векови.

Што прават монаколините во организмот

Монаколините се група на хемиски соединенија кои се јавуваат природно во разни видови на мувла. Подвидот Monacolin K е еден од монаколините.

Монаколин К како здрав додаток во исхраната

Монаколин К е исто така познат како ловастатин од 1987 година и беше првиот препарат за статин кој се појави на американскиот пазар под трговското име Мевакор во истата година. Го намалува производството на вишок холестерол во црниот дроб, а со тоа помага во одржување на нормалното ниво на холестерол во крвта. Позитивниот ефект се постигнува со дневна доза од 10 mg монаколин К од ориз од црвена мувла. Од 90-тите години на минатиот век има голем број студии кои ја докажуваат ефективноста на црвениот ориз и неговата состојка монаколин К и на тој начин ги исполнуваат научните барања на западната медицина.