Црвената цвекло како списание за супер храна - број 1 спортска платформа во Австрија
Зимскиот зеленчук како витаминска бомба во студената сезона
Црвениот клубен е вистинска храна за спортистите и е преполн со витамини, железо и антиоксиданси. Зимскиот зеленчук се истакнува поради нивната црвена боја и е исто така исклучително здрав. Полифенолот бетанин е одговорен за бојата. Докажано е дека оваа супстанца го зајакнува имунитетот и има антиинфламаторно дејство. Особено ако го јадете зеленчукот сиров. Затоа, зимскиот зеленчук е идеално погоден за спречување на настинка. Бетанин, исто така, позитивно влијае на згрутчување на крвта.
Кога се консумира сурово, телото се снабдува и со витамини Б1, Б2 и Б6, витамин Ц и фолна киселина. Комбинацијата на витамин Ц, фолна киселина и железо го поддржува организмот во формирање на крв. Зимскиот зеленчук содржи околу еден милиграм железо на 100 грама, така што цвеклото може да помогне и во спречување на недостаток на железо.
Цвеклото, како што уште се нарекуваат, се бере од септември до пролет. Зеленчукот е достапен и како бела цвекло и жолта цвекло, кој уште се нарекува и златна репка. Цвеклото е поврзано со блитва или шеќерна репка. Со само 41 килокалорија на 100 грама, цвеклото е погодно и за слабеење.
Предности на цвеклото:
- Оптимална заштита на клетките
- Го зајакнува имунолошкиот систем
- Позитивно влијае на формирањето на крв и крвниот притисок
- Добро за варењето на храната
Цвеклото е исто така богато со нитрат. Содржаниот нитрат, како и минералите калиум и магнезиум обезбедуваат оптимално снабдување на мускулите и клетките. Нитратот се претвора во азотен оксид во телото, крвните садови се шират, се пренесува повеќе кислород и со тоа се подобрува способноста за концентрација. Сепак, се препорачува да се избегнува репка кај бебиња под шест месеци. Бидејќи децата се особено чувствителни на нитрат. Ако храната што содржи нитрат се чува подолго време или ако е погрешно зачувана, нитратот се претвора во нитрит.
Цвеклото не е подеднакво погодно за сите луѓе. Содржаната оксална киселина може да има негативно влијание врз здравјето. Ако сте склони кон камен во бубрег, треба да јадете само мали количини на зимски зеленчук. Храната богата со оксална киселина може да ја влоши апсорпцијата на калциум и да го зголеми ризикот од формирање камен во урина. Потребна е претпазливост и при обработката. Сокот од корен зеленчук лесно се трие, а прстите обично остануваат малку розови дури и по миењето.
Подготовка: Јадете цвекло сурово или варете го?
Рендана репка: Ако го јадете зеленчукот суров, се губат помалку хранливи материи. Кога готвите, некои од хранливите материи што се наоѓаат во зимскиот зеленчук може да се изгубат. Ако сакате да ја јадете клубенот суров, најдобро е да го изрендате зеленчукот и да го направите како салата. Здравата репка е исто така задоволство како сок.
Цвеклото е здраво и кога се готви. За да се подготват што е можно похранливи, не се лупат при готвење или печење. На овој начин, се задржуваат многу витамини и минерали. Цвеклото е исто така многу погодно за правење вкусна супа. Лисјата може да се јадат и. Сепак, тие не смеат да бидат премногу големи и треба да се готват пред да се консумираат.