Црвено, бело или розе вино Кое вино е најздраво?
Виното, во сите свои бои, стана составен дел од нашиот свет. Чаша црвено вино со стек, бело вино со пилешко и розе на топла летна вечер. Виното не е само алкохолен стимуланс, туку има и позитивни здравствени аспекти.
Не постојат само три вида
Најпознати вина се црвено, бело и розово вино. Црвеното вино се прави од црно грозје, вклучувајќи ја и кожата за повеќе пигменти. Кожата на грозјето не се користи за бело вино, па оттука и светлата боја. Може да се добие од бело и црно грозје. Розе виното се прави само од црно грозје и само кратко е во контакт со кожата за да може да се развие малку розовата боја. Виното е со малку танини, па има природен сладок вкус.
Тука има и пенливо вино (пенливо вино), ликерско вино и десертно вино. Пенливо вино може да се направи од секаков вид грозје и е газирано. Шампањот доаѓа исклучиво од производството во Шампањ. Вината од ликер се меша со други алкохолни пијалоци, како што е ракијата, има поголема содржина на шеќер и помалку ферментира. Десертните вина, како пристаништето, имаат најголема содржина на шеќер и затоа се служат како десерт.
Најздрави вина
Не сите вина имаат ефект на промовирање на здравјето. Најдоброто вино кога станува збор за вашето здравје е црвено вино. Особено сортите Каберне/Мадиран, Пино Ноар и Мерлот/Шираз. Вториот вкус се разликува од другите вина затоа што „Шираз“ содржи и рибизли, а „Мерло“ се прави од сино грозје. Пино Ноар има најголема концентрација на ресвератол, докажано дека е ефикасен против клетките на ракот. Спаѓа во групата на полифеноли и има моќни антиоксидантни својства. Каберне и Мадиран се направени од грозје Танат. Оваа сорта на грозје содржи високи дози на олигомерни проантоцијанидини, кои исто така се доделуваат на полифенолите. Овие антиоксиданти се добри за вашиот кардиоваскуларен систем и, според студиите, го зголемуваат вашиот животен век.
Во случај на црвени вина, се прави разлика и помеѓу суви и слатки сорти. Сувите црвени вина имаат повеќе антиоксиданти од слатките. Овие активни состојки доаѓаат од танините на кожата на грозјето, поради што лесните вина не прават многу за вашето здравје.
Постојат повеќе сорти грозје од кои се прави црвено вино, но трите споменати вина се најдобри за вашето здравје. Бело вино и розе вино немаат многу антиоксиданти. Останува само сладок вкус.
Какви позитивни ефекти има црвеното вино врз здравјето?
Црвеното вино може да ви даде повеќе енергија за секојдневниот живот. Содржи живи култури, слични на бактериите во нашите органи. Тие можат да поттикнат раст на здрави бактерии и со тоа да ослободат повеќе енергија. Полифенолите што ги содржи, се борат против знаците на процесот на стареење. Тие помагаат кожата да изгледа помладо и се бори против токсините. Друг позитивен аспект е што алкохоличарите покажуваат до 30% помал ризик од развој на дијабетес. Виното е добро и за функцијата на мозокот, што значи дека се намалува побавно со возраста.
Антиоксидансите во виното исто така го намалуваат холестеролот во крвта и помагаат во градењето на здрав холестерол. Ова ги штити артериите. Најпознат позитивен ефект е намалување на ризикот од срцеви заболувања. Црвеното вино може да помогне да се спречат воспаленијата и блокадите предизвикани од проблеми во артериите што можат да доведат до срцев удар. Воспалението често се поврзува со висок крвен притисок. Конечниот позитивен ефект на антиоксидансите е дека имунитетниот систем е зајакнат. Тие се борат против слободните радикали и инфекции и спречуваат оштетување на клетките.
Дозата го прави отровот
Важно е да се знае колку вино е здраво. Студиите најчесто го користат зборот „умерено“. Ова значи дека не треба да имате повеќе од една или две чаши вино на ден. Нема смисла да се пие, под претпоставка дека повеќе е секогаш подобро. Во овој случај, воздржаноста е патот по кој треба да се оди.