CSID Што се случува Доктор Колку долго можете да конзумирате вино од отворено шише - CSID Што се случува
Дали сакате да уживате во вистинско вино, кое навистина може да го почувствувате? Решението е на дофат на раката. Ако отворите шише вино, можете да уживате во букетот што го издаде славниот ликер само шест часа. По ова време, ќе бидете изненадени кога ќе откриете дека течноста радикално ја сменила својата арома.
Полифенолите во виното почнуваат да се распрснуваат штом пијалокот дојде во контакт со воздухот. Ако го отворите шишето и не го пиете сето тоа, по 2-3 дена ќе откриете дека виното има непријатен вкус.
Колин Лили, експерт за вино во долината Напа, објасни дека штом отвориме шише вино и потрошиме половина или повеќе од тоа, воздухот ќе ослободи досадни ароми за пупките на вкус. Дури и да му ставите стопер, процесот не застанува и ќе ги забележите разликите дури и по 24 часа.
И виното во шише отворено пред 2-3 дена не е веќе добро ниту за готвење. Ако мислите дека имате малку повеќе вино на дното од шишето што е точно за стекот што штотуку го ставивте во рерна, подобро е да се предомислите. Сите вкусови можат да бидат уништени, пишува Gustarte.ro.
Друг аспект што треба да се разгледа ако сакате да пиете квалитетно вино е складирање. Постои сериозна причина зошто шишињата се чуваат во ресторани или винарии во хоризонтална положба. Виното мора да ја допре плута за да не се исуши. Кога тоа ќе се случи, кога сакате да го отворите шишето, тоа ќе се скрши и парчињата од затка ќе завршат во виното.