CSID Што се случува Доктор модар патлиџан - 7 здравствени придобивки - CSID Што се случува Доктор
Модар патлиџаните се меѓу најздравите зеленчуци во светот И, иако јули е сезона кога тие се во висока сезона, можеме да уживаме во нив до доцна есен.
Се верува дека модар патлиџаните потекнуваат од Индија, каде што пораснале како диви растенија и прво се одгледувале во Кина, а станале многу популарни во Европа за време на средниот век, кога за првпат ги донеле Маврите од Африка. Југ.
Горчливиот вкус на незрела модар патлиџан неправедно донесе негативна репутација на овој зеленчук во средниот век. Со стотици години луѓето не јадеа модар патлиџан, бидејќи беа убедени дека тоа носи лудило, лепра и рак.
Зеленчукот постепено го поврати својот престиж, враќајќи ги луѓето како украсно растение пред да ги достигне повторно на плочата, каде што остана, почнувајќи од 18 век.
Модар патлиџани - здравствени придобивки
1. Модар патлиџаните содржат железо, калциум и други минерали, хранливи материи неопходни за здравјето на нашето тело. Без разлика дали ги јадете скара, печени, пржени или задушени, модрите патлиџани се исто толку вкусни и имаат ист позитивен ефект врз вашето здравје.
2. Модар патлиџаните содржат и одредени есенцијални фитонутриенти кои ја подобруваат циркулацијата на крвта и го негуваат мозокот. Но, запомнете, овие хранливи материи постојат во поголеми количини во лушпата од модар патлиџан, затоа не фрлајте го.
3. Висока содржина на влакна од модар патлиџан го штити дигестивниот тракт, со што се спречува рак на дебелото црево.
4. Модар патлиџаните исто така се препорачуваат во исхраната затоа што се нискокалорично. Една модар патлиџан содржи 35 калории. Тие не содржат маснотии но наместо тоа, имате висока содржина на влакна што ви помага брзо се заморувате без да јадете многу.
5. Со векови, модри патлиџани се користат за контрола дијабетес. Неодамнешното истражување ја потврди оваа улога, поради големата количина на растителни влакна и ниското ниво на растворливи јаглехидрати во модар патлиџан.
6. Модар патлиџаните исто така се грижат за нашето срце. Истражувањата покажуваат дека може да го намали „лошиот“ холестерол, но тие мора да се готват на таков начин што ќе имаат корист од сите нивни квалитети. Модар патлиџаните пржени на масло оставаат многу маснотии и се тешки за стомакот. Наместо тоа, печени на 400 степени, тие имаат многу подобар вкус и не го попречуваат варењето на храната. Модар патлиџаните се исто така богати со биофлавоноиди, моќни антиоксиданти кои го регулираат крвниот притисок и спречуваат таложење на холестерол на wallsидовите на крвните садови.
7. Редовната потрошувачка на модар патлиџан се ослободува згрутчување на крвта, поради витамин К. и биофлавоноиди, кои ги зајакнуваат крвните садови. Ова значително го намалува ризикот од срцев удар и мозочни удари.
Но, бидете внимателни! Поради високата содржина на алкохол, супстанциите кои можат да имаат алергенски потенцијал или дури да доведат до интоксикација, Потрошувачката на модар патлиџан е контраиндицирана кај луѓе кои страдаат од гихт, артритис, остеопороза и други воспалителни болести.