CSID Што се случува доктор Најздрава храна во исхраната - список за шопинг
Ставете свеж сезонски зеленчук во летната диета: тиквички, пиперки, краставици, домати, модар патлиџан, зелка, боранија.
Дури и ако во романските кулинарски традиции компирот е основен, навикнете се да јадете други видови на свеж зеленчук, скара, печена или пржена со малку масло (тој мора да остане „ал денте“ тврд и крцкав, биди здрав).
Ниската калорична содржина и богатството на растителни влакна и вода во зеленчукот ги прават идеални за фигурата, без оглед на потрошената количина.
И бидејќи летото е пред самиот агол, еве го списокот што мора да го имате!
домати Содржат калиум, витамин Ц, растителни влакна и се најбогат природен извор на ликопен, фитонутриент кој ја штити кожата од стареење и штетното дејство на ултравиолетовите зраци. Не дозволувајте ниту еден летен ден да помине без да јадете домати; исечете ги на мали парчиња и измешајте ги малку маслиново масло да се зголеми апсорпцијата на ликопен.
Drinkвезден пијалок на летото мора да биде сок од домати со мраз - има само 60% калории од сок од портокал и повеќе минерали, витамини и фитонутриенти.
тиквички содржат 94% вода, се малку калорични, но богати со фолна киселина, витамин Ц, калиум и бетакаротен. Помага при слабеење и елиминирање задржување на вода од ткивата, имаат антиоксидативно дејство и го одржуваат здравјето на кожата и мукозните мембрани. Може брзо да се претворат во салати ако ги исечете на тенки парчиња, ги ставите малку на скара и потоа ги зачините со малку масло, лук и копра.
краставица Богато е со вода (95%) и екстремно нискокалорично (12кал/100гр), како вистински зеленчук за рехидратација и ладење во текот на летото Изџвакајте го свеж, со јогурт или во салата.
МАСКИ БИПЕР без оглед на бојата е одличен извор на витамин Ц, витамини од групата Б, калиум, магнезиум, железо и калциум. Богато е со биофлавоноиди, растителни пигменти кои спречуваат рак, антиоксиданти и растителни стероли со корисен ефект врз здравјето.
Спротивно на популарното верување, бојата не влијае на внесот на калории. Црвената пиперка не само што не дебелее, туку има и двојно повеќе витамин Ц и шест пати повеќе бета-каротен од зелената. Консумирајте го со доверба за убава кожа!
модар патлиџан тие се богати со растителни влакна и антиоксиданти и нискокалорични, под услов да не се пржат или да се мешаат со многу масло. Поради сунѓерестата текстура, тие можат да апсорбираат голема количина маснотии, затоа консумирајте ги во чорби, печени или на скара со сок од лимон и многу малку масло.
Кајсии, праски и нектарини поради портокаловата боја поради големата количина на бета-каротен (провитамин А кој ја штити кожата и обезбедува побрзо потемнување). Изненадувачки содржат витамин Е., се единствените не-мрсни производи кои имаат витамини растворливи во масти. Со цел да се заврши тријадата на антиоксидантни витамини, тие содржат и витамин Ц. Оваа комбинација на корисни материи дава заштитно дејство на кожата и мукозните мембрани, но исто така го стимулира имунитетниот систем на организмот. праски ја забрзува цревната активност, го стимулира лачењето на желудечниот сок и го подобрува бавното или отежнато варење, додека кајсиите, преку содржината на калиум и калциум, ги отстрануваат несоницата и астенијата. Можете исто така да ги користите со сигурност во губење на тежината, бидејќи тие имаат мала калорична содржина и низок гликемиски индекс, а шеќерот во нивниот состав се апсорбира бавно.
ELLолта или црвена диња составен е од 95% вода, што претставува навлажнувачка и освежувачка храна за летната сезона. Иако не содржи многу шеќер (6-10% во зависност од асортиманот) има вкусен вкус поради ароматичните материи во неговата структура, кои ги стимулираат пупките на вкус на одреден начин. Калориската вредност на лубеницата е слична на другите овошја: 35кал/100гр - диња и 50-55какалаична/100гр диња. Покрај витамин А, дињите содржат и бета-каротен, ликопен или други биофлавоноиди, што е идеална храна за слабеење и борејќи се со желбата за слатки!
Шумски плодови - малини, капини, буки, боровинки - се исклучително богати со антиоксиданти со тоник, антибактериски, антиканцерогени и анти-стареењето својства. Високата содржина на витамин Ц, калиум, фолна киселина и влакна ги препорачува за одржување на фигурата, спречување на запек и задржување на течности. Тие исто така имаат низок внес на калории, а големата количина на антиоксиданти и биофлавоноиди во нивната структура ги претвора од храна во вистински „лекови“.!
Малините се ефикасни во неутрализирање на штетното дејство предизвикано од пушењето.
АРОМАТСКИ ТРВИ - направете навика да ја заменувате солта во вашата храна со Зачини природно: рузмарин, мајчина душица, оригано, магдонос, копра, лук, кромид, лута пиперка, рен, итн. Тие даваат супериорен вкус и вкус на храната, го стимулираат варењето и спречуваат задржување на течности што солта може привремено да ја предизвика. На крај, но не и најмалку важно, билките имаат дезинфекциска моќ над цревата, најчувствителниот сегмент во овој период од годината.
ЕКСТРАВИРГИН МАСЛОВО МАСЛО консумиран „суров“ и во мали количини (1-2 лажици) обезбедува витамин Е, антиоксиданс со суштинска улога во заштитата на клетките од штетното дејство на слободните радикали. Овој витамин растворлив во масти спречува оштетување на кожата како резултат на подолго изложување на сонце и се наоѓа во растителни масла од секаков вид, семиња, мрсно овошје (ореви, лешници, бадеми, индиски ореви) и жолчка од јајце.
СЛАДОЛЕД - не само слатки и шеќерот дебелее, но нивниот метаболизам бара голема количина на вода, што ја нагласува дехидрираноста предизвикана од висока температура. Мешавината на млеко и шеќер од сладолед полека се апсорбира и постепено му ги обезбедува на организмот сите потребни хранливи материи (јаглени хидрати, протеини, масти и вода) во лесна и избалансирана формула. Сладоледот може да ја задоволи желбата за слатки и потребата од енергија, а опциите за чоколадо или кафе содржат магнезиум, тоник минерал за нервниот систем. Сорбето е верзија на сладолед без млеко, како заклучок без маснотии, се добива од овошје и шеќер и е идеален десерт по срдечен оброк.!
Сладоледот е најбезбеден десерт за вашата фигура, а вистинскиот дел е 1-2 шолји (без дополнителни додатоци и сосови) или сладолед од стап/конус.
Извор: „Здравјето има добар вкус“, д-р Михаела Билиќ