CSID Што се случува Доктор Не јадете непроверено свинско месо! Избегнувајте трихиноза! CSID Што ако
Трихинелоза е болест заедничка за луѓето и животните (зооноза) што се јавува како резултат на јадење месо зафатено со паразитот Trichinella spiralis. Резервоарот за наезда се состои главно од свињи, како и други цицачи: дива свиња, мечка, волк, лисица, глодари.
И бидејќи се ближи периодот на „колење свињи“, добра идеја е да знаете какви ризици преземате доколку не го испробате месото.!
Како ширење, во Европа е почеста на исток: Молдавија, Полска, Унгарија, додека на запад од континентот случаи се ретки, освен во Германија каде имало епидемии предизвикани од неконтролирано трихиноскопско месо.
Во Романија, трихинозата е забележана скоро низ целата земја, особено во форма на семејни епидемии, генерирани од потрошувачката на свинско месо во одделни домаќинства. Избувнувањата се појавуваат во текот на целата година, но најчестиот период е зимската сезона, особено на Божиќ, поради кулинарските традиции од овој период.
Пренесувањето на луѓето се врши со јадење месо, особено сурово месо (пастрмалија, пушено месо), кое содржи живи ларви способни да извршат биолошки циклус откако ќе влезе во цревата. Болеста не се пренесува од личност до личност. Паразитските животни остануваат заразни долго време, како и нивното месо, дури и ако се чуваат во фрижидер или замрзнати.
Тежината на болеста зависи од бројот на ларви проголтани. Откриено е дека пациентите со тешка форма на болест се паразитираат со 50-100 ларви на грам мускул, додека оние со помалку од 10 ларви на грам немаат клинички манифестации.
Во форми на средна тежина, болеста започнува 1-2 дена по јадење месо зафатено со ларви Trichinela spiralis, со симптоми на обилна дијареја, придружена со повраќање и абдоминална болка, овие се ефект на нивната пенетрација во цревната лигавица.
Следува период во кој ларвите се шират во телото предизвикувајќи прогресивен пораст на температурата, достигнувајќи до 40-41 ºС, периорбитален едем (околу очите), конјунктивитис и конјунктивално крварење, генерализирана болка во мускулите, посилни особено во масерните мускули и очните мускули. Во овој период, тие сè уште може да се појават коприва што може да трае неколку дена.
Во фаза на фаќање на ларвите, треската се намалува, но мијалгиите (мускулни болки) и алергиските манифестации продолжуваат долго време.
Исто така има и тешки форми на болеста кога ларвите го напаѓаат белите дробови, срцето или централниот нервен систем. Така може да се појават: полинеуритис, менингитис, енцефалитис, делириум, миокардитис, итн.
Дијагноза на трихиноза се добива со анамнеза (информации за неодамнешната потрошувачка на необработено или недоволно топло-обработено месо, што пациентот му го дава на лекарот при прием) и симптомите карактеристични за болеста, последователно се потврдува со лабораториски прегледи.
Најсугестивната лабораториска истрага кај таков пациент со историја е ова КБЦ, покажувајќи 7-8% еозинофилен изглед во втората недела од болеста. Во просек, форми на болест еозинофилијата може да варира помеѓу 15 и 80%.
Имунолошката дијагноза се заснова на одредување на антитела во серумот, кои стануваат позитивни почнувајќи од третата недела по инфекцијата.
Лековите што најчесто се користат за лекување на трихиноза не даваат задоволителни резултати бидејќи не може да дејствува во ткивната фаза на паразитот - кога ларвите се веќе заробени во мускулните влакна.
Мерките за спречување и контрола на трихинозата имаат за цел да ги заштитат потрошувачите и да спречат инфекција на свињите, главниот извор на болести кај луѓето.
Заштитата на потрошувачите се прави со обврска да се провери трихиноскопското месо пред да се продаде. Во индустриските кланици по колењето на секое животно, се прави анализата, се отстрануваат позитивните трупови и негативните, одобрени за потрошувачка со обележување на „трихиноскопска проверка“ со печат.
Луѓето кои купуваат месо од неовластени места, кои не подлежат на санитарно-ветеринарни правила, имаат зголемен ризик да добијат инфекција.
Трихинозата е болест која се забележува!