CSID Што се случува доктор Прочитајте ги етикетите за да изберете здрав! CSID Што се случува докторе
За секого, без оглед на возраста, задолжително е читање етикети за храна. Само така можете да бидете свесни што јадете! Специјалисти нè предупредуваат дека ако не разбираме што е со три од состојките содржани во нив, подобро е да го избегнуваме производот што сакавме да го купиме.
Основното правило во случај на храна е едноставно. Колку е полесно да се разбере етикетата на која се напишани состојките, толку подобро треба да бидат. Во секој случај, би било идеално да разберете сè што е напишано на етикетата на прехранбен производ и да го консумирате свесно. Покрај оваа ознака, мора да обрнеме внимание и на бојата - светло обоените не се секогаш најдобри, мирисот и, по продажбата, вкусот.
Според законите, на која било ознака мора да биде напишан или нумерички код на адитивите што се користат во составот (т.е. Е), или нивно хемиско име. Тенденцијата на производителите, барем во последно време, е да се одлучат за втората опција. Зошто? Е-поштата „уживаа“ во интензивен негативен публицитет. Не се случи истото со целосните хемиски имиња. Значи, многу луѓе превидуваат некои супстанции што не им кажуваат ништо, како што се натриум бензоат, тартразин, итн.
Што се тоа Е?
Постојат хемикалии кои, додадени на храна или пијалоци, можат да ја подобрат отпорноста кон расипување, но и вкусот, бојата, конзистентноста. Според студиите, во Европската унија постои долг список на адитиви во храната што се сметаат за безбедни. Ние нема да се справиме со нив, туку со опасни Е. Тука спаѓаат Е-110, Е-123 (забрането САД), Е-131, Е-142, Е-210, Е-221, Е-213, Е-214, Е-215, Е-216, Е -217, Е-239 и Е-330.
Експертите велат дека, од оваа „опасна листа“, најштетни материи, како резултат на канцерогениот ефект докажано со студии, се: Е-330 (често се наоѓаат во тонизирани газирани пијалоци, сенф или конзервирани печурки) и Е -123 (се наоѓа главно во желе, слатки или сосови).
Пазете се од деца!
Голем број додатоци на храна, некои дури и опасни, се наоѓаат во слатки и безалкохолни пијалоци, кои ги претпочитаат малите. Значи, ако сте мајка, треба да прочитате која било етикета уште повнимателно. Студиите покажуваат дека одредени адитиви влијаат врз однесувањето на децата. Негативни реакции на висока концентрација на адитиви, во случај на мали, се хиперактивност и недостаток на концентрација.
Да го видиме добриот дел
Од друга страна, денешната храна е стерилизирана и има корист од процедури за зачувување со високи перформанси, што исклучува многу микробиолошки болести што тие би можеле претходно да ги предизвикаат, како што се ботулизам или трихиноза. Со други зборови, дури и ако поминуваме повеќе време во продавниците, задолжително е да се прегледуваат состојките на производите.
И, исто така, како општо правило е да се консумираат производи колку што е можно сурови. Тоа е, зеленчук, свежо овошје, цели зрна, месо, едноставни млечни производи или јајца, наместо да изберете џемови, компоти, колбаси или сосови. Исто така, знајте дека не е сè што има добар вкус е здраво.
Променетата храна го загрозува здравјето
Датумот на истекување е уште еден елемент што треба да го прочитаме. Го покажува датумот до кога производителот гарантира зачувување на својствата на храната. Храната е исто така извор на храна за микроорганизмите. Бактериите се инсталираат брзо, ги трошат и предизвикуваат расипување.
Изменетата храна е опасна по здравјето, затоа мора да внимаваме што купуваме. Но, долгиот рок на траење не е секогаш резултат на конзерванси, туку и на новата опрема за затворено коло, херметички затвореното пакување за еднократна употреба. Исто така, важни се условите за складирање, продажба и складирање дома. Производителите кои се во состојба да го обезбедат сето ова, не им требаат конзерванси за да гарантираат рок на траење од 4-5 недели за произведената храна.