CSID Што се случува доктор Протеини од зеленчук - 6 извори што месојадците ќе ги ценат - CSID
Без разлика дали сте месојад, вегетаријанец или веган, растителните протеини значат само повеќе придобивки за вашето здравје. Покрај неодамнешниот извештај на Светската здравствена организација (СЗО), кој го поврзува преработеното месо со поголем ризик од рак, многу други студии покажаа дека диета богата со зеленчук и овошје - со помалку производи од животинско потекло како што се сирењето, млечни производи или месо - може да го подобри нивото на холестерол, но исто така да го намали ризикот од срцеви заболувања и рак.
Неодамнешното истражување објавено во медицинското списание ЈАМА Интернешнл Медицина го покажува тоа големата потрошувачка на растителни протеини е поврзана со помал ризик од смртности, дури и откако биле земени предвид други фактори, како што се физичката активност, пушењето или алкохолот.
Добрата вест е дека сè повеќе потрошувачи почнуваат да ги разгледуваат овие студии и почнуваат да прават промени во нивната исхрана. Според извештајот на „Пакувани факти“, сè повеќе Американци бараат извори на квалитетни растителни протеини. Друг посебен извештај објавен од Минтел откри дека луѓето трошат повеќе алтернативи на месните производи, со најмалку 70% од нив да се одлучат за вакви извори неколку пати неделно. Во Европа, потрошувачката на месо опадна за 9% во последните 20 години.
Ако во минатото соја млеко и тофу беа очигледен избор за извори на растителни протеини, сега друга непреработена храна е многу побарувана - и е исто толку добра за вашето здравје.
грашок
Протеините од грашок ги содржат сите 9 аминокиселини, вклучувајќи леуцин, изолеуцин и валин - соединенија што исто така можат корисно за закрепнување по вежбање во фитнес или физички активностид. Во споредба со протеините од пченица, честопати се претпочита поради високата количина на леуцин и способноста да се забрза варењето - протеините од грашок имаат слични придобивки во однос на растот на мускулната маса - што ги прави идеален избор за спортисти. Замрзнат грашок во торба може да биде одличен избор, но има и многу прашоци од протеини од грашок на пазарот за избор.
Грав
Гравот, за разлика од месото, содржи голема количина протеини и влакна, што ги прави многу исполнети. Всушност, една студија која го испитувала ефектот на ситост од иста количина говедско месо и грав, земајќи ги предвид гладот, ситоста и времето до следниот оброк, покажало дека луѓето кои јаделе грав добиле подобри резултати. добро. Можете да користите грав за главниот оброк во форма на кари, чорби или буре за додавање на влакна и разновидност во оброците што се во центарот на месото.
киноа
Технички гледано, киноата е семе, а не житни култури - и затоа е сосема поинаква од кој било друг вид житни култури - ги содржи сите есенцијални аминокиселини во еден дел, заедно со 8 грама протеини. Како и гравот, содржи многу растителни влакна, кои придонесуваат за ситост и ве спречуваат да грицкате помеѓу оброците.
леќа
duckweed содржи многу протеини - една порција не содржи ниту повеќе ниту помалку од 18 грама! Благодарение на дибрас и протеините можат да бидат корисни ако сакате да се ослободите од несаканите килограми. Мета-анализата која ги разгледа ефектите од јадење мешунки (леќа, грав и наут) покажа дека дневната порција доведува до истенчување на половината без други промени во исхраната.
Ореви и семиња
Ако додадете ореви и семиња на кое било јадење од салати, смути, житарици, супи или тестенини - лесно можете да додадете повеќе протеини во вашата исхрана. Во зависност од видот што ќе го изберете, оревите обезбедуваат 3-7 грама протеини на четвртина, а семето содржи 7-12 грама. Семиња чиа и коноп содржат најмногу протеини, соодветно 10 и 12 грама. Прашокот од семе од коноп е многу популарен меѓу спортистите, бидејќи има многу протеини - слични на протеините што ги нудат говедско и овчо месо.