CSID Што се случува Д-р Брокула исто така може да обезбеди заштита од рак на црниот дроб -
Истражувачите од Универзитетот во Илиноис покажаа дека неделното консумирање брокула може да се спротивстави на акумулацијата на маснотии во црниот дроб, што го зголемува ризикот од рак. Луѓето кои јаделе брокула 3-5 пати неделно, имале намален ризик од рак на црниот дроб. Досегашните студии покажаа дека брокулата штити од рак на дојка, простата или дебело црево.
Студијата беше координирана од Елизабет Jeефери, професор по нутриционизам на Универзитетот во Илиноис, а беше објавена во „Journalурнал за исхрана“. Истражувачите истакнаа дека анализирале заморчиња кои не биле генетски предиспонирани за дебелина, но оние кои завршиле поради нивната исхрана. Тие ја мотивираа својата одлука на следниов начин: повеќето луѓе не се генетски предиспонирани за дебелина, а главната причина е западната диета. Американската диета е полна со заситени масти и шеќер, од кои секоја се претвора од црниот дроб во телесни масти.
„Постојат два начина на кои можете да имате замастен црн дроб: диета богата со маснотии и шеќер и прекумерна потрошувачка на алкохол. Во првиот случај, ние го нарекуваме замастен црн дроб поради безалкохолно и состојбата станува сè пошироко распространета меѓу Американците. “, Го привлекува вниманието на Елизабет Jeефри.
Истражувачите изложиле четири групи заморчиња на контролирана диета со или без брокула или западна диета богата со маснотии и сахароза без брокула.
Истражувачите објавија дека групата заморчиња кои следеле западна диета имале повеќе канцерогени нодули во црниот дроб, но додека брокулата била воведена во нивната исхрана, бројот на нодули се намалил. Сепак, големината на нодулите не беше чувствителна на активната супстанција во брокулата. Покрај тоа, истражувачите објавија дека овој вид диета ја зголемува акумулацијата на маснотии во црниот дроб, но кога во исхраната е додадена брокула, црниот дроб го зголеми производството на липиди. Ефри истакна дека воведувањето на зеленчук во исхраната на заморчињата не доведе до губење на тежината, но се подобри здравјето на нивните црн дроб.
Досегашните истражувања покажаа дека сулфорафан - антиканцерогена активна супстанција содржана во брокула - е присутна во големи количини во сецкан или парен зеленчук.I. Студиите исто така сугерираат дека брокулата, заедно со карфиолот и бриселските зелки, имаат можност да ја запрат акумулацијата на маснотии во црниот дроб. Постојат два начина на кои можеме да имаме замастен црн дроб: или преку диета богата со маснотии и шеќер, или преку голема потрошувачка на алкохол. Во првиот случај, ние го нарекуваме замастен црн дроб поради безалкохолно и состојбата станува сè пошироко распространета меѓу Американците, предупреди наставникот.
Досегашните студии покажаа дека консумирањето брокула три до пет пати неделно го намалува ризикот од развој на други видови на рак.