CSID Што се случува Храна на доктор 4 што НЕ треба да се јаде по истекот на рокот! CSID Што ако
На некому му се случило: со чистење во фрижидер понекогаш се откриваат јогурти или храна што надминале неколку дена по истекот на рокот, поради небрежност, причини поврзани со празникот (отидовме на море три дена, се вративме за седум непланирано) итн.
Дури и ако таквата храна со поминат рок може да изгледа добро и да не мириса чудно, дури и ако го надминала датумот на пакувањето, тие се добри и безбедни за потрошувачка?
Па, се чини дека постојат одредени категории на храна што може да се јаде без никаква интоксикација, дури и ако поминале 2-3 дена од датумот на истекување, како на пр. конзерви на пример, но истото постои храна што никогаш не треба да се јаде во каква било форма ако е надвор од времето, бидејќи тоа носи многу ризици по нашето здравје.
Ајде да видиме која е оваа храна:
Бобинки
Знаеме, најверојатно не сте ги земале од супермаркет, од кутија на која пишуваше рок на траење, но дури и оние земени од пазарот може да покажат одредени знаци кои означуваат време по кое требало да се потрошат.
Темната боја, нивното омекнување, присуството на мувла и лошиот мирис се главните индикации дека малините или боровинките веќе не се добри за консумирање.
Кој е ризикот што го преземате ако сè уште ги јадете? Прво, овошен калап (Aspergillus flavus) може да се прошири брзо во организмот ако се проголта, предизвикувајќи проблеми со дишењето, алергиски реакции и токсични ефекти врз црниот дроб.
Спорите на оваа габа содржат и супстанции наречени афлатоксин, кои предизвикуваат труење, па дури и доведуваат до рак.
Бобинки се вообичаени носител на паразити наречен Циклоспора, особено кога долго седат на тезги. Овие паразити, еднаш во телото, можат да доведат до симптоми како што се дијареја, грчеви во стомакот, повраќање, губење на апетит, болки во мускулите и нагло слабеење.
колбаси
Дури и ако во денешно време преработена храна како шунка или салама се инјектира со вода, адитиви и маснотии за да се подобри нивниот изглед, оваа храна никогаш не треба да се јаде по истекот на рокот, дури и ако не покажува промени во вкусот и мирисот.
Во реалноста, таквата храна, оставена во фрижидер до скоро истекување, може да развие а опасна бактерија наречена Листерија, што се развива дури и ако храната е зачувана во фрижидер на ниски температури.
Опасност од јадење храна загадена со листерија: треска, вкочанет врат, конфузија, слабост, повраќање и дијареја. Децата, бремените жени и постарите лица се најчувствителните категории на заразена листериоза.
Тоа методи за спречување на инфекција со листерија, темелно измијте ги кујнските прибор (хеликоптер, ножеви и сл.), темелно мијте ги рацете пред јадење, држете ги месото и овошната храна и… јадете расиплива храна што е можно поскоро.
јајца
Зборувавме повеќе за нив во Оваа статија, каде што ја презентиравме вистината за холестеролот и колку долго јајцата се чуваат свежи за да не дојде до труење.
Сепак, треба да се забележи дека јајцата секогаш треба да се мијат темелно пред да се готви, бидејќи може да содржи нивната лушпа Салмонела, бактерија главно од измет на птици.
Луѓето кои не го следат ова правило може да доживеат симптоми како гадење, абдоминална болка, треска, треска, главоболка, крв во столицата итн.
сирење
Особено асортимани на сирење безалкохолни пијалоци (Бри, Камемберт, Маскарпоне, Фета, итн.) се насочени затоа што содржат непастеризирано млеко и постои ризик од формирање на мувла што воопшто не е благородно и може да има исти негативни ефекти врз организмот како и овошјето консумирано после терминот.
Исто така, постои зголемен ризик од контаминација со Листер, за чии ризици споменав претходно.