CSID Што се случува млеко од бубачки доктор доктор, што е тоа и кои придобивки ги има CSID?

Кога велите „млеко од лебарка“ или замислувате нешто морничаво или одвратно, или нешто фасцинантно, или малку од сè. Две години откако студијата за млеко од кујнски бубаци направи бран на Интернет, како идеална алтернатива на млечните производи, оваа тема уште еднаш ја разбуди нашата curубопитност.

Што е млеко од лебарка?

Сè започна во 2016 година кога тим меѓународни истражувачи ја анализираа супстанцијата произведена од женската буба во кујната. Според НПР, научниците открија дека млекото од кујнски буба, што практично не е млеко и жолтеникава течност, е една од најхранливите материи на планетата. Студијата објавена во „Journalурнал на меѓународната унија за кристалографија“ сугерира дека млекото од лебарка содржи три пати повеќе калории отколку еквивалентното млеко од бивол, што е производ со најголема калорична содржина. Гответе млеко од буба, исто така, содржи протеини и аминокиселини, идеални за здравјето на луѓето.

Колку и да звучи одвратно, за многу научници идејата е прилично апетитна, па дури и за некои потрошувачи.

За време на објавувањето, авторите на студијата спомнаа дека не постојат докази што може да нè уверат дека млекото од кујнски бубачки е безбедно за исхрана на луѓето. Покрај тоа, се сугерира дека добивањето на оваа течност е вистински предизвик со оглед на тоа што лебарките произведуваат многу мала количина.

Една јужноафриканска компанија воведе сладолед направен од млеко од разни инсекти, истакнувајќи дека тоа е опција „одржлива, еколошка, хранлива, без лактоза и апсолутно вкусна“. Сладоледот доаѓа со три вкусови: путер од кикирики, чоколадо и чаи.

„Кога клиентите ќе дојдат на почеток да купат, се згрозуваат кога ќе слушнат, но потоа, кога ќе го вкусат, не можат да веруваат дека производот е направен од инсекти“, рече коосновачот на компанијата.

---