CSID Што се случува со докторот Опасност од диети без глутен - CSID Што се случува со докторите

Храната без глутен почна да расте во популарност. Денес, многу супермаркети имаат посебна област за вакви производи.

диети

Оваа „експанзија“ на храна без глутен се случи еднаш заради зголемувањето на бројот на лица со дијагностицирана целијачна болест (нетолеранција на глутен) и по втор пат заради познати личности кои промовираа ваков начин на живот, пишува Discover.

Една нова студија покажа дека ваквите трендови лансирани од луѓе без никаква експертиза можат да бидат исклучително штетни. Во овој случај, диета без глутен може да доведе до дијабетес тип 2.

Студијата е спроведена од тим истражувачи од Харвард и вклучува мониторинг на 200.000 луѓе.

Глутен е протеин кој се наоѓа во житарки како пченица, 'рж и јачмен и е исклучително корисен во прехранбената индустрија. На пример, му дава еластичност на лебот и му дава текстура што го олеснува џвакањето.

За оние со нетолеранција на глутен, овој протеин е ноќна мора бидејќи телото го препознава како закана.

Без докази за придобивки, многу луѓе без оваа состојба го разбрале како „здрава“ алтернатива на нормалната диета, што е, според оваа студија, сосема спротивното.

Исто така, дијабетес тип 2 не е болест што треба да се игнорира. Зафаќа повеќе од 400 милиони луѓе ширум светот, бројка која постојано расте. Нема лек за овој вид дијабетес, а реверзибилноста е исклучително ретка.