CSID Што се случува со лекарот топло кафе наспроти

За loversубителите на кафе, со промените на сезоната, има и промени во навиките на утрото. Поточно, топлото кафе се заменува со ладно кафе, и покрај тоа што и двете доаѓаат во комплет со иста количина на кофеин, една нова студија сугерира дека топлото кафе е многу подобро во однос на здравствените придобивки од мразот.

Во новата студија, објавена во списанието „Научни извештаи“, истражувачите од Универзитетот „Томас ffеферсон“ во Филаделфија ја споредувале киселоста и антиоксидативната активност на кафињата во различни форми: топло и ладно. Добрата вест за топлото кафе? Нивото на антиоксидантна активност е многу повисоко. Да се потсетиме дека антиоксидансите се добри за здравјето, а потрошувачката на кафе може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести, дијабетес и рана смрт.

„Истражувањата покажуваат дека (без-кафе) може да биде многу добро за здравјето (...) Откривме дека зголемен капацитет на антиоксиданти се наоѓа во топлото кафе“, рече коавторот на студијата Меган Фулер, доктор и професор по хемија на Универзитетот. Томас ffеферсон. „Потребно е дополнително истражување за целосно разбирање на можните разлики во здравствените ефекти на кафето, во зависност од времето и температурата“, продолжи Фулер.

Фулер и Рао, двајцата автори на студијата, откриле дека киселоста во топлото и ладно кафе е слична. Во минатото, ладното кафе се сметаше за помалку кисело, односно полесно за стомакот, но новата студија покажува дека нивото на pH во топлото и ладното кафе варира помеѓу 4,85 и 5,13.

Меѓутоа, ако сакате да пиете ладно кафе со мраз, ве потсетуваме дека содржи и антиоксиданти, полифеноли и минерали. Покрај тоа, бидејќи е повеќе вкусно, нема да бидете во искушение да додадете засладувачи, млеко или крем, а со тоа да трошите помалку маснотии и калории.