CSID Што се случува со органи на свињи од доктор - CSID Што се случува со доктор

состојки:

органи

бубрег
црн дроб
срце
свинска нога
сол, вегета, бибер, мајчина душица, црвен пипер и лута пиперка
4-5 лажици сок од домати
4-5 чешниња лук
кромид
половина чаша црвено вино, сек
половина чаша супа

Начин на подготовка:


Ние користиме свински органи и месо колку што сакаме и што повеќе ги сакаме. Откако ќе ги измиеме и ќе ги оставиме органите и свинското добро да исцедат, ќе ги исецкаме на мали коцки. Што се однесува до подготовката на бубрежните свињи, тие мора да се чуваат во вода со оцет пред да се подготват за да се елиминира непријатниот вкус и мирис.
Во тава со неколку лажици масло (или свинска маст) ставете ситно исечен кромид, а потоа месото и органите. Сол и бибер по вкус.

Оставете го да се пржи, мешајќи повремено. Кога ќе омекнат малку, ставете половина чаша супа, или топла вода, мелен лук, ставете го капакот и оставете го да зоврие. Кон крајот ги додаваме виното, сокот од домати, слатката и топла пиперка, мајчината душица. Оставете го на оган уште 5 минути и готово.