CSID Што се случува Трикови и тајни на докторите за највкусната скара - CSID Што се случува
Конечно дојде време за излети на отворено, бесконечни прошетки, спортови кои не бараат да имате пристап до теретана и посветена опрема и состаноци со пријателите, по можност пред скара и ладен пијалок пред вас. И бидејќи мини-празникот на 1-ви мај е совршен повод за релаксирачка порција, ние ви кажуваме трикови и тајни за да го подготвите највкусното месо на скара што можете да си го замислите.
Маринирајте ги состојките
Подгответе го денот пред мешавина од билки што ги сакате, сол, бибер, црвен пипер, лук, маслиново масло и сок од лимон и оставете го месото во оваа мешавина во фрижидер до следниот ден. Во основа, не постои погрешна опција кога станува збор за комбинации на ароматични билки, важни се само вашите преференции. За време на часовите кога месото ќе се лади во оваа смеса, вкусовите ќе се комбинираат и месото ќе биде нежно, така што ќе имате гаранција дека кога ќе го ставите на скара, месото ќе се претвори во највкусното јадење.
Ставете го месото правилно на скара
Иако не изгледа толку важно, од суштинско значење е како се дистрибуира топлината, за вкусни и варени јадења како што сакате. Имајте на ум дека температурата е највисока на средината на површината на готвачот, па токму тука треба да се стави најтешко да се подготви месо (говедско, јагнешко, свинско), а не пилешко или риба, на пример. Препорачливо е да ги подготвувате еден по еден, да не ги мешате на скара и поради интензитетот на топлината, но и да бидете сигурни дека аромите не се комбинираат несреќно едни со други.
Темелно исчистете ја скарата и намастете ја со малку масло пред да го ставите месото
Дури и ако ова што го кажав звучи прилично логично, не боли да ве потсетам. Добро исчистената скара ќе ви овозможи да го добиете оној вкус на месо во кој се чувствуваат сите вкусови и, покрај тоа, ќе ве спаси од какво било изненадување што ќе се претвори во труење со храна и посети во болница кога вашиот свет е драг. Откако темелно ќе ја исчистите решетката и таа ќе се загрее доволно, намастете ја со скара масло за да спречите месење на месото и нагласен изгорен вкус што може да го добие.
Исто така, гответе зеленчук на скара
Без оглед колку ви е убаво месото и колку и да ви изгледа инспирирана поговорката: најдобриот зеленчук е свинско месо, испечете неколку зеленчуци на скара. Модар патлиџан, тиквички, пиперки, домати, кис, се што ве инспирира. Ние гарантираме дека вкусот едноставно ќе ви го сврти грбот. Зачинете со сол и свежо мелен пипер и неколку капки маслиново масло и, кога ќе завршите со готвењето на месото, ставете го зеленчукот на скара. За 10 минути ќе имате сензационален гарнир со месо и дури може да сметате дека сте јаделе здраво.
Не јадете веднаш месо на скара
Тајната е дека откако ќе го извадите месото од решетката, чувајте го во покриен сад уште 10 минути. Соковите и аромите ќе бидат совршени на овој начин и вашите пупки за вкус ќе уживаат во вистински експлозии на ароми. Ако сте гладни додека подготвувате скара, проверете дали имате и сад со салата што ќе го користите како предјадење, за да можете лежерно да уживате во вкусот на месото кога ќе дојдете до него, а не да го јадете гладен.