Цвекло Шакшука - рецепт ЕДЕКА

Шакшука е специјалитет од Северна Африка и Израел. Нашата верзија е со цвекло, изматените јајца се класика.

Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!

Врската е копирана во таблата со исечоци.

2 парчиња цвекло

2 парчиња морков

1 парче црвен кромид

1 парче црвена пиперка

1 нотка прав од црвен пипер, благородна слатка

1 нотка семе од коријандер

2 лажици доматна паста

500 гр сецкани домати

30 гр бор ореви

30 гр јадра од лешник

1 лажичка маслиново масло, девствено

0,5 куп магдонос со рамни лисја

Исчистете го и излупете го цвеклото. Потоа покријте ја таблата за сечење со хартија за печење и изрендајте го цвеклото на ситни ленти. Излупете го кромидот, исечете го на половина и исто така исечете го на тенки ленти. Излупете моркови и решетки ситно. Исечете ги пиперките во тенки ленти.

Загрејте малку маслиново масло во обложена тава и додадете го зеленчукот. Пот 10 минути додека постојано се вртите. Додадете зачини и кромид и пот уште 5 минути.

Промешајте доматна паста, сецкани домати, мед, сол и бибер и ставете го сосот да зоврие.

Загрејте ја рерната на печка со вентилатор од 165 ° C. Со дрвена лажица направете четири вдлабнатини во шакшуката и претепајте по едно јајце.

Печете ја Шакшуката во рерна 10 минути додека јајцето не зацврсти.

---