Цвекло - земјената убавина
Содржина на статијата
Цвеклото е здраво - и едноставно ве прави среќни! Бидејќи во студените зимски месеци, здравото цвекло не само што дава добар удар на витамини, туку и добредојде на прскање на бојата на вашата чинија. Ако сте убедени дека не ви се допаѓа цвеклото, можеби всушност ви се допаѓа само кисела цвекло што не е кисело. Печена цвекло со козјо сирење на свежо парче тост багета е сосема друга лига - и дефинитивно сакате да го пробате!
Вкусот на цвеклото, како што уште се нарекува, воопшто не е кисел, но пријатно сладок и земен. Ако веќе не сте fanубител на цвеклото, верувајте им на нашите вкусни рецепти сега и дајте им уште една шанса. Вреди!
Цвеклото (Бета вулгарис), исто така познато како цвекло, цвекло, цвекло или Рахнер, е роднина на шеќерната репка и блитвата. Особено сокот од цвекло е еден вид законски допинг, бидејќи има исклучително ефект на подобрување на ефикасноста, намалување на крвниот притисок и подобрување на расположението. И не само како свежо исцеден сок, туку и како суров зеленчук, цвеклото е всушност мало чудо. Како еден од најздравите зеленчуци, има многу бетанин, фолна киселина, калциум, магнезиум, витамини Ц, А и К и има висока содржина на железо.
Чувајте и зачувајте го цвеклото
И како да не е доволна оваа концентрација на состојки кои го промовираат здравјето, цвеклото е исто така многу бавно. Лесно е да се одгледува дури и на неповолни локации, цвеклото не поставува големи побарувања на почвата, а исто така може да се чува исклучително лесно и долго време - затоа е толку популарен зимски зеленчук. Времето на берба за црвениот клубенот започнува во јули/август и трае до непосредно пред првиот мраз.
Од: Фабио Хабел, Должина: 3:23 минути
Дома можете да ги чувате свежите цвекло на суво, ладно и темно место без никакви проблеми. Можете исто така да го замрзнете цвеклото многу добро. За да го направите ова, исчистете ја клубенот (претпазливост: не ја оштетувајте кожата, инаку ќе се изгуби убавата црвена боја), варете во солена вода приближно 20 - 45 минути во зависност од големината, кора, исечете ја на стапчиња, коцки или парчиња и замрзнете ја. Цвеклото трае до една година и може да се користи како салата, гарнир за зеленчук или супа кога ќе се одмрзне.
Кога купувате цвекло, проверете дали клубенот не е преголем - ова ја зголемува веројатноста репката да е дрвена.
Подгответе цвекло
Ако не сакате да го јадете цвеклото како суров зеленчук во салата, имате неколку опции за готвење репка. На пример, цвеклото може да се завитка во алуминиумска фолија и да се стави во рерна на 180 ° C од 70 до 80 минути. Кога се сече, клубенот може да се закопчи и запее во садот самостојно или со други состојки. Ако сакате да готвите цвекло, треба да бидете сигурни дека лушпата од цвекло не е оштетена. Бидејќи цвеклото се готви со кожата вклучена - на овој начин, нејзината прекрасна боја е зачувана. Ако кожата е оштетена, клубенот ќе искрвари кога ќе се готви и нема да изгледа толку добро потоа. По готвењето, цвеклото се лупи - но најдобро со ракавици и должно внимание, бидејќи црвената боја е многу интензивна. Ако треба да добиете црвени дамки на облеката, топла вода ќе ви помогне бидејќи бојата бетанин не е особено отпорна на топлина. Ако сакате да се спасите од овој процес на готвење, можете да го користите и целиот претходно зготвен, излупен и вакуум спакуван цвекло, достапен во многу супермаркети.