Исхрана и здравје - Меморијал на концентрациониот логор Хесентал е
Храната и облеката беа целосно несоодветни за вредните затвореници. Ова сериозно влијаеше и на трудот на затворениците во концентрациониот логор. Секој ден имаше отсуства поради болест и тотална исцрпеност.
Гладот беше главниот проблем на затворениците. Според пресметките на лекарот од логорот Др. Фенигштајн, калориската вредност на гласините дистрибуирани на затворениците беше само 500 до 700 на ден - и тоа со тешка физичка работа во студената сезона. Болестите со недостаток како дизентерија беа дел од секојдневниот живот во логорите. Да се добие дополнителна храна беше главниот напор на затворениците. Неискажливи сцени се играа кога ослабените, полугладни луѓе одеа на сè што можеше да се јаде на патот, вклучувајќи го и ѓубрето. Во некои случаи, граѓаните на Хесен се обидоа да помогнат со поставување јаболка или компири на марширачките патеки на затворениците. Не ретко, „организацијата“ на храна резултираше со строги казни за фатените затвореници, вклучително и брутални убиства.
Катастрофалната состојба со храна и неодржливите санитарни услови доведоа до појава на епидемија на тифус во логорот во февруари 1945 година. Три четвртини од затворениците се разболеле од тоа. Логорот беше ставен во карантин и, од гледна точка на затворениците, беше спроведена многу брутална операција за разоткривање. Притворените пријавиле дека морале да стојат голи на плоштадот за прозивки 24 часа. Повеќе од 100 затвореници станаа жртви на епидемијата.
Условите во логорот Хесентал го истакнуваат националсоцијалистичкиот принцип на „истребување преку работа“: затворениците беа принудени да извршуваат максимум работа со најбрутални средства со минимум храна, облека и санитарни услови. Во овие услови биле убиени безброј затвореници.