D10 P-зелка синити (карфиол, целер или брокула) со сос од Цацики - Здружение на вегани од

  • синити

D10/P-зелка синити (карфиол, целер или брокула) со сос од цацики

состојки:

  • Брашно
  • бисквит
  • сол и бибер по вкус
  • неактивни снегулки од квасец
  • зелка од околу 1 килограм (или карфиол, целер, брокула)

Начин на подготовка:

Тајната е како да ја исечете зелката. Многу е важно кога ќе го исечете, да чувате парче 'рбет, за да не се одделат лисјата.

Исечете ја зелката на парчиња со дебелина од 1-2 см и варете ја во зовриена солена вода 3-4 минути.

Во сад ставете вода и брашно, сол, бибер, 2 лажици неактивен квасец и измешајте да излезат како состав на палачинки.

Сè што треба да направите е да земете парче зелка и да го дадете прво преку составот на палачинки, а потоа преку презла. .

Потоа пржете го на врело масло 2-3 минути од секоја страна. Повторете ја постапката за секое парче зелка.

Извадете ги полжавите од хартиените салфетки, така што вишокот масло може да се исцеди. Идеално е да ги сервирате овие парчиња со зеленчук сос Цацики.

Состојка Цацики:

  • 150гр индиски орев натопен претходно 12 часа
  • 4 средни краставици
  • сок од половина лимон
  • мала глава лук
  • водата

Кашуто се меша со вода. Ставете вода така што ќе излезе паста со конзистентност на јогурт.

Исечете ги краставиците од ulулиен и измешајте ја со пастата кашу заедно со сокот од лимон. Лукот се чисти и се притиска со печатот за лук или може да го ставите во блендерот заедно со оревите кашу.

Околу средна чинија со состав ќе излезе од состојките.

Полжавите од зелка се совршени и за ручек и за вечера. Можете дури и да ги подготвите за празничен оброк и сигурно сите ќе ги оставите без зборови.

Полжавите може да се подготват и од карфиол, целер или брокула .