Дајте му на вашето тело она што навистина му требаат растенија; Растителност
Веројатно ги знаете, многуте лековити чуда кои наводно се поврзани со диета од растително потекло. Се разбира, не е толку едноставно. Како и секоја друга форма на исхрана, и растителната исхрана може да биде еднострана и затоа нездрава. Но, сè додека е избалансирано и добро осмислено, веганското мени има секакви корисни ефекти врз нашето здравје. Зошто е тоа така?
Да се остави само храна од животинско потекло, не ја прави здравата веганска исхрана. Тоа е пред сè повеќе свежи растенија кои влијаат позитивно на нашето здравје. Оние кои не консумираат производи од животинско потекло и нивната висока содржина на енергија автоматски имаат повеќе простор за храна од растително потекло. Со најшарен, најразновиден и свеж избор на растенија, нашите тела се добро опремени за да ги поправат секојдневните микро-оштетувања. Две групи на супстанции, кои се наоѓаат исклучиво во растенијата, се главно одговорни за ефект на лекување: секундарни растителни супстанции и диетални влакна.
Секундарните растителни супстанции имаат антиинфламаторно дејство и го штитат нашиот имунолошки систем. Со забавување на растот на клетките, исклучување на супстанциите кои предизвикуваат рак и активирање на процесите на детоксикација, тие исто така имаат превентивен ефект врз развојот на ракот. Нашиот метаболизам исто така има корист од нив, бидејќи секундарните растителни супстанции го регулираат нивото на холестерол, шеќерот во крвта и крвниот притисок. Тие исто така се спротивставуваат на тромбозата. Секундарните растителни супстанции имаат антимикробен ефект, затоа тие се природни антибиотици кои не штитат од инфекции.
Диететските влакна го стимулираат движењето на дебелото црево и му помагаат на телото побрзо да расчисти токсини.
Јадачи на растителна основа кои трошат повеќе растителни влакна имаат помал ризик од болести на животниот стил во споредба со мешаните диеталци кои водат сличен начин на живот. Вклучувајќи дијабетес мелитус тип 2, разни видови на рак и висок крвен притисок. Нивото на „лош“ ЛДЛ холестерол е исто така значително пониско во исхраната богата со растителни влакна. Зголемените нивоа на ЛДЛ холестерол го промовираат развојот на артериосклероза и кардиоваскуларни заболувања, кои се меѓу главните причини за смрт во западното општество.
Не е без добра причина дека диетата растителна основа често се препорачува како превентивна мерка или како комплементарен терапевтски метод за третман на лекови на разни болести, како што се ревматоиден артритис или гастроинтестинални заболувања.
Балансирана и разновидна диета растителна основа се состои од сложени јаглехидрати, висококвалитетни протеини и полинезаситени масни киселини. Нашето тело полека ги вари овие висококвалитетни извори на енергија, бидејќи прво треба да ги разгради одделните компоненти. Метаболизмот останува во движење подолго, енергијата се ослободува побавно и подолг временски период. Стресни, падови без енергија, како што секој знае после јадење со многу едноставни јаглехидрати, се поретки или воопшто не се појавуваат бидејќи нивото на инсулин може полесно да се одржува на константно ниво.
Преминувањето на диета од растителна основа многу често доведува до подобра слика на телото. Извори на храна од зеленчук се генерално помалку енергични од животински извори со ист волумен. Ако јадете полнење со растенија, ќе потрошите помалку енергија отколку со извори на храна од животинско потекло. Зголеменото џвакање предизвикува и чувство на ситост. Затоа, преминот кон повеќе растителна исхрана често се поврзува со претежно бавно, природно слабеење. Ако новата диета, за разлика од диетата, се одржи и нивото на активност не се намали, јо-јо ефектот не се реализира. Првичните чувства на одрекување - можно при преминување кон чисто растителна диета - обично попуштаат по кратко време. Фокусот потоа е на уживање во свежа, квалитетна храна, преокупација со подготовка на оброци и посвесно уживање во храната. Не секоја веганска диета оди заедно со здрава телесна тежина. Секако оваа диета е идеална во смисла на нашиот западен, честопати седентарен начин на живот за да се спречи дебелината.
Избегнување на храна од животинско потекло, односно месо (вклучувајќи риба), млеко, млечни производи и јајца, елиминира бројни супстанции кои непотребно го оптоваруваат нашето тело. Накратко: вегански организам не е преоптоварен со холестерол, заситени масни киселини и животински протеини, што може да има канцероген ефект. Хормоните, остатоците од лекови и транс мастите исто така се наоѓаат во храна од животинско потекло. Морските животни исто така често се контаминираат со микропластика и жива. Неспорно е дека ниту една од овие супстанции не е здрава за човечкиот организам.
Ако сакате да дознаете повеќе за тоа зошто производите од животинско потекло можат да имаат негативни ефекти врз нашето тело, можам да ја препорачам книгата на нутриционистот Т. Колин Кембел „Кина студија - научно оправдување за веганска диета“.
Едноставно кажано, веганите јадат повеќе од она што му е потребно на телото, а помалку од она што не му е потребно. Со многу помала енергетска густина, растенијата исто така имаат многу поголема содржина на хранливи материи од животинските производи. Урамнотежената, диета растителна основа може да биде совршена основа за здрав начин на живот, што секако вклучува и многу вежбање, свесно користење луксузна храна и ментална рамнотежа.
Секако, диетата растителна не е единствената што позитивно влијае на здравјето во избалансирана форма. Сепак, таа е единствената меѓу здравите форми на исхрана што истовремено може да ги задоволи нашите етички и морални аспекти.
Она што завршува на нашите плочи се покажа како еден од најважните фактори со кои можеме да имаме негативно, како и позитивно влијание врз нашата физичка состојба. Едноставните, лесни за спроведување на промените можат да направат огромни разлики.