Дали бананите се здрави? Ова е она што тропското овошје може да го направи за вашето здравје

Бананите се популарни низ целиот свет. Во Германија, бананата е најпопуларниот вид овошје, веднаш по јаболкото. Но, дали жолтото повеќегодишно овошје е исто така здраво? На крајот на краиштата, тоа е богато со фруктоза и повеќе калории од многу други овошја.

Бананите се совршена закуска помеѓу нив. Задоволувачки, богати со хранливи состојки и природно веќе совршено спакувани, многу луѓе ги јадат уште од рана возраст. И навистина: бананата е вистинска централа, преполна со добавувачи на енергија и минерал калиум. Постојат повеќе видови овошје, кои можат да се поделат на два вида: слатка банана и цврста хлебните.

Најпопуларниот вид банана

Најпопуларниот вид банана е десертната банана. Оваа таканаречена Musa × paradisiaca е достапна во различни големини. Обично се јаде непреработена. Поголемите, зелени банани се познати како хлебните. Тие се подготвуваат и варат или пржат како зеленчук.

Патем: Фабриката за банана расте до 15 метри висока и припаѓа на истото семејство како кринот и орхидејата.

Нутритивните вредности на бананите

Бананите се издолжени во форма и имаат меко месо во густа кора што не се јаде. Бојата на лушпата варира од зелена (незрела) до жолта (зрела) до кафеава (презреана). Сепак, зрелите и незрели банани се разликуваат и по своите хранливи вредности. Вака зелените банани имаат една поголема содржина на скроб. Кога ќе созреат, Скроб претворен во шеќер и овошјето станува послатко. 100 грама зрела банана обезбедуваат:

81 килокалорија
20,3 грама јаглехидрати
1,4 грама влакна
18,1 грам фруктоза

Бидејќи тие имаат помала содржина на вода од повеќето овошја, бананите имаат повеќе калории и поголема содржина на шеќер. Последново може да обезбеди брз енергетски поттик, но нивото на инсулин, кое наскоро се зголемува нагло поради шеќерот, паѓа повторно кратко потоа, што може да доведе до желба за храна и замор.

Дали бананите се здрави?

Бананите се одличен извор на калиум, а исто така обезбедуваат витамин Б6, растителни влакна, јаглехидрати и витамин Ц. Поради нивната висока содржина на пектин од пребиотички влакна, бананите исто така имаат корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт. Пребиотиците се влакна што телото не може да ги вари. Наместо тоа, тие ги користат добрите бактерии во дебелото црево, кои потоа можат оптимално да се размножуваат. Ова помага при проблеми со цревата, како што се дијареја или запек.

Бананите како извор на калиум

Бананите се полни со микроелементи, особено со калиум. Калиумот е еден од најважните електролити во телото. Тоа помага во регулирање на работата на срцето и крвниот притисок. Јадењето храна богата со калиум, како бананите, може да помогне во намалување на крвниот притисок, како и заштита од срцеви заболувања и мозочен удар. Големи научни студии го докажаа ова. На пример, истражувачите од Медицинскиот центар на Квин на Хаваи откриле дека дури и јадењето една банана на ден значително го зајакнува срцевиот мускул и дека Може да го намали ризикот од мозочен удар до 50 проценти.

„Калиумот е неопходен минерал. Зазема важна функција во преносот на дразби од нервните влакна (на пр. Болка, студ и мускулна контракција) “, потврдува Астрид Доналиес, нутриционист од германското друштво за исхрана. „Калиумот е важен за напнатоста на ткивата и има улога во регулирањето на рамнотежата на водата“.

На телото на возрасен човек му требаат околу 4.000 мг калиум дневно, што може да се покрие добро со здрава исхрана. Бананата има околу 370 мг на 100 гр. Губењето на калиум може да се случи само со големи загуби на вода, на пример преку екстремен физички напор, како на пример во натпреварувачки спортови. Една причина зошто триатлетите, велосипедистите и маратонците сакаат да грабнат банана. Сувите банани се уште побогати со калиум, но исто така имаат и поголема содржина на калории.

Совет: Лушпите од банана исто така може да се користат за лекување на каснување од комарец што јадеж и смирување на иритацијата. Едноставно истријте го убодот со внатрешноста на кората од банана.

Кога се зрели бананите?

Бананите се тропско овошје и растат главно во топли области со висока влажност. Тие се берат незрели и се транспортираат. Кога ќе дојдат на полиците во супермаркетите, тие се уште се зелени и зреат тука или дома во садот со овошје.

Ако бананите се стават во вреќа, тие созреваат побрзо. Ова се должи на гасовите што ги испуштаат и кои промовираат понатамошно созревање. Поради оваа причина, бананите не треба да се чуваат со други плодови, бидејќи тие исто така можат да зреат премногу брзо.

Ако бананите развиваат кафени дамки, тоа е знак на природно зреење. Тие сè уште можат да се консумираат без двоумење.

Како треба да се чуваат бананите?

Бананите се одгледуваат во топла клима и не го толерираат студот многу добро. Затоа, тие не треба да се чуваат во фрижидер. Тука се деактивираат ензимите што ги прават зрели. Така може да се случи лушпата да стане црна. Овошјето може да го замрзнете, сепак. За да го направите ова, треба да го излупите и да го ставите во вреќа за замрзнувач.

За мускулите: 20 храна богата со калиум

Вкусни и здрави рецепти со банани

Освен што ги јадеме сурово, бананите може да се користат и како здрава состојка во многу рецепти. Без разлика дали се смути или печива - тропското овошје може да ја намали количината на рафиниран шеќер во многу рецепти. Во некои јадења во азиските кујни, бананите се користат и како зеленчук во солени јадења.

Замрзнатите парчиња банана може да се преработат во „убав крем“, вкусно млеко и сладолед без шеќер, во блендерот. На пример, едноставно ставете парчиња овошје, малку растително млеко (на пример, овесно млеко) и неколку бобинки во процесорот за храна. Додавањето повеќе течност создава кремасто смути.

Одмор од кафеава банана може да се пасира со вилушка и да се меша со јајца и брашно за да се направат палачинки.

Со функцијата потпорна од вентилаторот во рерната, тие може да се исечат на мали парчиња и да се преработат во чипс од банана и ќе траат долго како суво овошје.

Заклучок банани

Бананите содржат различни хранливи материи и генерално се класифицираат како добри за вашето здравје. Сепак, не треба да консумирате премногу тропско овошје, бидејќи има и многу висока природна содржина на фруктоза. Најдобро е да го јадете во комбинација со други хранливи житарки, овошје или зеленчук. На крајот на краиштата, консумирањето банани во умерени количини е многу здраво.