Дали е ниска хидрати здрава за деца

Ниски јаглени хидрати - т.е. малку јаглехидрати - во моментов е тренд за возрасни кои сакаат да изгубат тежина. Правите без леб, тестенини, компири, корен зеленчук, слатки и овошје. Шеќерот и белото брашно се целосно откажани! И, тие првично се намалуваат - дури и ако може да се докаже дека не е трајно. Но, ако сте успешни и се чувствувате подобро, сакате да им направите добро и на вашите буцки потомци. Но, ниски хидрати за деца кои сè уште растат? Не недостасува ли нешто? Кои се долгорочните последици? Findе дознаете во оваа статија.

искрено
Вашиот Дагмар фон Крам

Што всушност значи ниски хидрати?

Ниските хидрати доаѓаат од англиски јазик и значат „малку јаглени хидрати“. Нормално, овие - покрај маснотијата - играат најважна улога во задоволувањето на енергетските потреби. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува внесување на енергија во форма на јаглехидрати од околу 55%, плус 30% маснотии и 15% протеини. Со диета со малку јаглени хидрати, внесот на јаглени хидрати се намалува на помалку од 40% од вкупниот внес на енергија. Ова автоматски ја зголемува содржината на маснотии и протеини. Диетата со кето е уште поекстремна, каде процентот паѓа на 20 до 10%. Во пракса, ова значи значително намалување на храната богата со јаглени хидрати, како што се леб, тестенини, ориз, компири, но и печива, овошје и зеленчук. Ова автоматски го зголемува процентот на храна богата со маснотии и протеини во исхраната, како што се месо, млечни производи, риба и јајца. Пицата сега е достапна само со база од карфиол, тестенини направени од соја или брашно од леќа богата со протеини. И што всушност има како училишен леб? Протеински леб со колбаси? Јадењето нормално во заедницата ќе биде тешко во секој случај - да не ги спомнувам родендените на децата и училишните забави.

Ниските хидрати помагаат при дебелеење кај децата?

Долгорочни негативни последици од ниските хидрати

Поради ограничениот внес на јаглени хидрати во диета со малку јаглени хидрати, се трошат многу повеќе маснотии и протеини отколку што е препорачано. На долг рок, ова има влијание не само врз телото, туку и врз животната средина и климата. Храна од животинско потекло како месо, риба, јајца и млечни производи е особено богата со протеини и маснотии, но има малку јаглени хидрати. И тие многу повеќе ја оптоваруваат нашата клима отколку производството на храна од растително потекло. Но, ниските хидрати не се добри ниту за здравјето на вашето дете:

Влакната главно се наоѓаат во житарките - најдобрите житарки се најдобри - зеленчук, ореви и семиња. На децата не им е доста. Ако недостасуваат, варењето станува слабо, а добрите цревни бактерии ја губат својата храна. Резултат: имунолошкиот систем страда.
Храната од растително потекло обезбедува многу витамини растворливи во вода, бета-каротен, биоактивни и минерали. Особено, витаминот за раст на фолна киселина и заштитниот бета-каротен се малку. Калиум и магнезиум се содржани во билни производи и се особено важни за движење.
Голем внес на протеини може да ги стрес бубрезите затоа што вишокот протеини треба да се излачува.
Заситените масни киселини од месо и млечни производи го зголемуваат нивото на холестерол, а со тоа и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

На крајот, ниските јаглехидрати доведуваат до многу готови производи бидејќи природната, цела храна од растително потекло не е со малку јаглени хидрати. Екстремна форма на ниски хидрати е диетата со кето. Бидејќи содржината на јаглени хидрати паѓа понатаму на под 20%, ризиците споменати погоре се зголемуваат. Оваа екстремна диета е апсолутно несоодветна за деца.

Почитувани бавни хидрати!

Добри јаглехидрати главно се наоѓаат во растенијата. Во нивниот метаболизам, тие ја претвораат сончевата енергија во јаглехидрати со помош на хлорофил - во зависност од растението, исто така во малку маснотии и протеини. Во нивната оригинална форма, тие се богати со хранливи материи и, благодарение на влакната, обезбедуваат долга ситост. Gито, производи од жито и/или компири треба да бидат на маса секој ден, особено за деца. Може да има до 4 порции житни производи дневно. Во текот на една недела, треба да има најмалку две цели зрна и два компири.

леб е основа на нашата секојдневна исхрана. Затоа, најмногу треба да се прави од цели зрна. Бојата сама по себе кажува малку: проверете го списокот на состојки! Целото жито е таму само ако пишува цело зрно.
Reитарки треба да биде без шеќер. Едноставни снегулки од овес, правопис, јачмен или просо во комбинација со ореви, овошје и млечни производи се најдобриот избор.
Гарнитури за сатурација се богати со јаглени хидрати: тестенини, ориз, булгур и кускус или цели, зрна жито, правопис и овес претходно испарени се дел од оброкот што има волумен и истовремено обезбедува многу енергија. Повторно, колку повеќе цели зрна, толку подобро.
зеленчук исто така може да биде богата со јаглени хидрати: Ова вклучува корени и клубени кои служат како складирање на растението. Но, тие се богати со растителни влакна, па затоа се важни. Три детски раце полни со зеленчук на ден се идеални!
овошје се особено богати со јаглехидрати. Затоа е најдобро да се нуди целосна и сурова, а не како сок. И не повеќе од две порции на ден: полни две детски раце!

На крајот на денот, јаглехидратите не се лоши сами по себе! Само она што го произведуваме од нив - шеќер, бело брашно, скроб - веќе не содржи ништо што ги прави вредни. Оригиналните јаглехидрати, од друга страна, се добри за нас. Тие се познати и како „бавни јаглени хидрати“ затоа што ни го зголемуваат нивото на шеќер во крвта само бавно. И токму тоа ги прави вредна хранлива материја.

Тоа зависи од делот

Може да јадете премногу добри работи - ова важи и за добри јаглехидрати. Еве мало упатство за тоа колку навистина му треба на вашето дете.