Дали е перочна габа отровна? Совети за собирање и подготовка

Дали е перочна габа отровна?

13.07.2018, 13:50 часот | т-онлајн

перочна

Паразол печурка: Гигантскиот чадор може да се консумира само варен. (Извор: слики од blickwinkel/imago)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Печурката за чадор е една од апсолутните деликатеси меѓу печурките за јадење. Сепак, се јаде само кога се готви. Во зависност од фазата на раст во која ја консумирате, чадорот за чадор ви дава вкус со различен интензитет.

преглед

Овој примерок од печурка е вистинска деликатес: печурка со чадор. Тој е ценет пред се за неговиот извонреден вкус - важно е да не се меша со не јадениот зашилен лушпест чадор (Lepiota aspera). Бидејќи и двајцата изгледаат слично, па дури и растат на слични локации.

Зашилен, шилест чадор (Извор: imago/imagebroker)

Осум видови печурки кои дефинитивно не треба да ги јадете
Фото серија со 8 слики

Тоа ја прави печурката деликатес

Вкусот на печурката за јадење се смета за особено фин. Значи, тоа не е само за јадење, туку е и вистинска деликатес. Печурката има малку орев, а месото е сочно. Аромата на чадорите за чадори станува поинтензивна, колку пошироко се отвора чадорот. Ако нивната капа е премногу стара, тие стануваат тешки. Бидејќи стеблото на џиновската чадор печурка е исто така тврдо и дрвенесто, тоа не е еден од јадените делови на растението спори. Но, лесно може да се оддели од чадорот.

Паразол печурка незрела и зрела (Извор: имаго/Манфред Руказацо)

Совети за подготовка

Печурката за чадор се подготвува на класичен начин, се пече и се пржи како шницел. Не треба да ја миете шапката со вода, само внимателно исчистете ја со влажна крпа за да го зачувате вкусот. Сепак, никогаш не јадете гигантска чадор печурка сирова, бидејќи тогаш е отровна и може да доведе до проблеми во гастроинтестиналниот тракт.

Како да препознаете печурки од чадор за сонце

Дури и младите чадори за сонце имаат доста долго стебло. Кога целосно расте, може да достигне должина до 40 сантиметри. Шапката првично е во форма на јајце и има светло-кафеава боја. Кожата на капа се кине кога визирот се отвора, така што се формираат мали кафеави снегулки. Достигнува дијаметар од десет до 30 сантиметри. На стеблото се формира растреперена шема додека расте. Ако работ на капа се олабави од рачката кога ќе се отвори, останува мал прстен што може да се помести со рака на рачката.

Loversубителите на печурки ќе ја најдат печурката за чадор за јадење помеѓу јули и октомври. Расте и во листопадни и иглолисни шуми, по можност покрај патишта, чистини и ливади.

Пазете се од конфузија

Кога собирате печурки, треба да бидете внимателни во секое време и да ги берете само оние примероци за кои сте апсолутно сигурни дека се печурки за јадење. Младите примероци може да ја збунат чадорот со чадор со отровна капиларна печурка, чија потрошувачка е фатална. Затоа, силно се препорачува да ги презентирате печурките што сте ги собрале на експерт. Тој може да провери дали има можеби збунувачки слична отровна печурка под неа.

Исто така, не заборавајте да дознаете колку ви е дозволено да соберете пред да соберете печурки. Различни регулативи може да се применат во сојузните држави.

Кога јајцето станува огромен чадор

Печурката за чадор претрпува интересен развој: Младите печурки имаат затворена капа во форма на јајце. Тие потсетуваат на стапчиња за тапан поради нивната долга рачка, поради што во Италија ги нарекуваат и Маца ди Тамбуро.

  • Избегнувајте опасности:Собирање печурки - важни информации за вашата безбедност
  • Потомство на печурки, вакцинација и ко.:Одгледување печурки: Основи за печурки што се јадат од градината
  • Календар за печурки 2020:Кога можете да изберете кои печурки во сезоната на печурки?

Во текот на развојот, шапката се отвора и, со значителен дијаметар, потсетува на отворен чадор, чадор. Поради оваа причина, loversубителите на печурки едноставно ја нарекуваат џиновска чадор печурка.