Дали е здрав сокот од јаболко

Сокот од јаболко се прави со притискање на цели јаболка. Тој е еден од најпопуларните овошни сокови во Германија и често се меша со минерална вода како шприц.

Чист сок или шприц?
Во споредба со свежите јаболка, сокот содржи значително помалку витамини, но е богат со минерали како калиум. Од нутриционистичка гледна точка, сокот од јаболко никогаш не може да замени свежо јаболко. Покрај витамини, во сокот недостасуваат и растителни влакна и голем дел од пектинот содржан во јаболката. Бидејќи сокот од јаболко природно содржи огромна количина шеќер, тој исто така не е добар гас за жед. Сприцер е посоодветен за оваа намена и често се вари полесно. Спритцерот треба да го подготвите сами, бидејќи многу готови шприцери достапни во продавниците содржат адитиви. Следното се однесува на подготовката: колку е поинтензивна физичката активност и колку е поголема температурата, толку е помала содржината на сок од јаболко во распрскувачот.

Природно облачно или ведро?
Се прави разлика помеѓу природно облачен и чист сок од јаболко, природно облачно варијанта е пооригинална, што се создава веднаш по притискање. Во посебен процес, сокот се филтрира за да се отстрани суспендираната материја, давајќи му јасна, златно-кафеава боја. Покрај тоа, за разлика од не-концентрирани сокови, чистите сокови често се разредуваат од концентрати, што значи дека тие губат повеќе од своите здрави состојки. Како резултат, сокот ќе се задржи подолго и подобро ќе ја задржи својата арома. Од здравствена гледна точка, природно облачен сок е дефинитивно префериран од чистата верзија.

---