Дали е здрава веганската исхрана

Ако не сакате да јадете нешто што има лице, природно ќе станете вегетаријанец или веган. Сепак, строго веганската диета не е секогаш препорачлива.

Слика: Аривасаби/fotolia.com

најважните работи накратко

Доволно снабдување со некои хранливи материи е тешко со веганска диета - особено за деца и адолесценти.
Научните истражувања покажуваат дека вегетаријанците живеат поздраво од „јадечите на месо“.
Некои билни производи сè уште можат да содржат компоненти од животинско потекло.

Околу шест до седум милиони луѓе во Германија сега имаат вегетаријанска исхрана. Главната причина за младите да се одречат од месото честопати може да биде заштита на животните и животната средина. Здравствените размислувања се додаваат подоцна.

Четири различни групи вегетаријанци *:

* Според: Клаус Лајцман/Маркус Келер, Вегетаријанска исхрана, Штутгарт 2010 година

Може да биде критично ако сакате да јадете веган. Затоа што: „Со веганска диета, доволно снабдување со некои хранливи материи е невозможно или тешко“, вели Ивон Кипс, нутриционист во потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија. Ова е особено точно за деца и адолесценти - затоа што потребата од хранливи материи е особено голема бидејќи растат и складирањето на хранливи материи е помало отколку кај возрасните. Ова може да доведе до недоволно снабдување со хранливи материи. „Во секој случај, треба да го искористите витаминот Б12 што недостасува - прашајте лекар!

Откријте како можете да спречите недостаток на одредени протеини, масни киселини, калциум, железо и други витамини. Урамнотежената вегетаријанска диета со млеко и млечни производи, од друга страна, воопшто не претставува проблем. Напротив: Како што покажуваат научните студии, вегетаријанците живеат поздраво од „јадечите на месо“. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), тие имаат помала веројатност да бидат со прекумерна тежина, а нивото на холестерол им е пониско. Тие исто така имаат помала веројатност да добијат кардиоваскуларни болести или дијабетес.

"Мислам дека е лошо што животните се третираат како суровини. Од една страна тие се домашни миленици, од друга страна се служат како месо". (Менди, 17 години)

Се разбира, ова важи само ако имате урамнотежена исхрана. Како „вегетаријанец од пудинг“ кој не јаде месо, но инаку јаде само слатко и масно, не сте освоиле ништо. „Производите од цели зрна и многу овошје и зеленчук се важни“, вели Ивон Книпс. Ако јадете разновидна и урамнотежена исхрана, не мора да се грижите за недостаток на железо. Храната што содржи железо е, на пример, житарки (мусли, интегрален леб, паштети), мешунки (грашок, грав, леќа), ореви, суво овошје и одредени видови зеленчук (анасон, кеale, спанаќ или бриселско зелје).

И: Бидете сигурни дека имате доволно витамин Ц, бидејќи витаминот Ц ја подобрува употребата на железо во жито! Најдобро е да комбинирате интегрално интегрално парче со јаболко, портокал или црвен пипер.

Што се однесува до протеините, препорачливо е секогаш да комбинирате различна храна што содржи протеини: млеко и житарки, житарици и пулсирања (грашок, грав), млеко и компири или житарки и јајца.

„Критични хранливи состојки“ во веганска исхрана

Снабдувањето со цинк е доволно кај возрасни вегетаријанци. Сепак, децата и адолесцентите честопати имаат премал внес на цинк.
Оние што следат веганска исхрана спаѓаат во ризичната група за недостаток на јод. Надомест: јодирана кујнска сол или алги .
Кога станува збор за витамин Б12, повеќето вегани имаат недостаток, но и некои вегетаријанци. Витамин Б2 треба да се наб beудува и кај вегани.
И вегетаријанците и веганите треба да го подобрат внесот на селен. Бразилските ореви се особено богати со селен.
Калциумот е критична хранлива материја, особено за веганите.

Ниту едно месо не значи нужно ослободено од животни

Не е сè што изгледа како зеленчук, всушност е „без животни“. Многу слатки (гумени мечки или џвакани бонбони) содржат желатин, а се прави од свињи или говеда. Некои јогурти, кварк јадења или пудинзи содржат и желатин. Но, ова може да се провери со помош на списокот на состојки. Кога станува збор за јадење во кантина или ресторани, подобро е да прашате дали јадењето е навистина вегетаријанско или „без животни“ и не е само именувано.

Ако овој симбол е на храна, тој не содржи никакви состојки од убиени животни. Ако наместо вегетаријанец се користи додатокот „веган“, во него нема животински материи.

Затворци

Слични написи

Што мислеше за статијата? врв или флоп?

9 коментари

Вегански

Јас сум 13 и веган, немам симптоми на недостаток и секој може да биде веган.
Не е штетно.

Вегетаријанец

Здраво луѓе, дали сакате животни? Да? Тогаш само обидете се да живеете без месо, навистина не е тешко и има толку многу работи што можете да ги замените. Или да видиме како страдаат животните пред да бидат убиени. Јас сум многу среќен и живеам вегетаријанец. Јас не јадам ништо што има очи.

Маки на животни

Не знам што е полошо. Страшни слики од маки на животни или овие бројки што илустрираат каква пеколна планета за животните стана оваа топка:
[Уредниците ја отстранија врската]

Веганската исхрана е секогаш здрава?

Веганската диета сега е многу рекламирана форма на здрава исхрана. Сепак, не мора да значи истовремено да се јаде без животинска храна и затоа да се живее многу здраво. Всушност, може да биде многу нездраво да се јаде на овој начин. Секогаш зависи од тоа како ја користите веганската диета. Сакавме да останеме здрави по одлуката да ја следиме оваа диета и решивме да ги следиме најважните правила за тоа.
Оние што јадат веган не консумираат никакви производи од животинско потекло. Нема месо, риба, јајца, млечни производи и мед на чинијата. Веганскиот начин на живот оди дури дотаму што погодените не носат кожни производи како облека, не користат производи за нега со животински состојки итн. Ова беше многу тешко за нас на почетокот на нашиот нов начин на живот. Но, по околу една недела се навикнавме на новата храна и различниот начин на живот.

Префрлањето на вашата сопствена диета во веган не беше така лесно на почетокот. Потребен е период на навикнување на телото и душата со цел да се процесуира одрекувањето од храна од животинско потекло. Сепак, советите и книгите за готвење даваат помош што ви помага побрзо и подобро да се справите со вашиот нов начин на живот.
Оние кои преминуваат на веганска диета треба да дознаат повеќе за тоа. Купивме разни прирачници и книги за готвење со цел да се отстрани секоја непроодност од самиот почеток. Ние редовно одиме на матичен лекар и ги проверуваме нашите вредности.
Оние кои обрнуваат внимание на одредени совети веќе не ризикуваат да развијат симптоми на недостаток преку веганскиот начин на живот.

Единственото нешто што треба да се забележи е дека не секоја веганска диета е нужно здрава. Како што веќе споменавме, постојат екстремни вегани од пудинг или вегетаријанци од нездрава храна, на пример. И слатка и преработена храна не се здрави.

Клучно е да се јаде веган затоа што може да се појави недостаток на Б12, е основната порака на овој напис.
1. Б12 сега вештачки се додава и на животните преку храна.
2. Убав бифтек навечер веќе не ги опфаќа дневните потреби на човекот за Б12.
Повеќето јадечи на месо исто така имаат недостаток на Б12.
Тогаш вреди за мене да земам повеќе дозирани додатоци во исхраната отколку да ги колем овие животни, да ослободувам метан и да го зголемам стапалото на СО2.
Калциумот се наоѓа и во производи од соја, семе од сусам и кеale. Не мора да мора да се префрлите на млечни производи за ова.

Atsивотинските масти се исто така многу поштетни од растителните. Само од таа причина, треба да се побара од луѓето да се воздржуваат од месо! Постот ме разочарува.

Одг: Б12

Ако сакате да јадете веган, треба редовно да го контролирате вашиот статус на витамин Б 12 од вашиот матичен лекар. Ако се најде недостаток, треба да се преземат препарати. Со цел да се покријат сите хранливи материи преку диета, потребно е големо познавање на составот на храната. Додатоци во исхраната со високи дози не треба да бидат првиот избор, бидејќи може да се појави предозирање, интеракции со лекови и оштетување на органите. Вегетаријанската диета, од друга страна, покрива повеќето хранливи материи и е исто така погодна за деца и млади.

И јас така гледам

Нема што да се додаде на тоа, јас токму тоа го гледам.