Дали има скриен недостаток на витамин К2 здравствен совет на УГБ

Лена Шрам/Кати Дитрих

Различни менакинони, кои претставуваат подгрупа на витамин К, се нарекуваат витамин К2. Експертите сметаат дека сегашниот внес е доволен. Сепак, нема точни бројки.

дали

Витамин К се јавува главно во три форми: витамин К1 (филокинон), витамин К2 (менакинон) и витамин К3 (менадион). Додека витамините К1 и К2 се јавуваат природно, витаминот К3 е синтетички производ. Кога витаминот К се споменува во литературата, тоа обично значи витамин К1. Најмногу се наоѓа во зелениот зеленчук. Месото и рибата имаат средна содржина, додека млекото, овошјето и житарките се релативно ниски со витамин К1. Менакиноните се направени исклучиво од бактерии и се наоѓаат во некои ферментирани јадења како кисела зелка или сирење, како и во остатоци. Човечките цревни бактерии произведуваат и менакинони, чиј мал дел се претпоставува дека може да ги користи телото. Веќе неколку години, витаминот К2 се промовира како додаток во исхраната. Се добива, меѓу другото, од нато, храна направена од ферментирана соја, која е широко распространета во Јапонија.

На телото му е потребен витамин К за разни карбоксиларни реакции, кои се важни и за коагулацијата на крвта и за формирање на коски. Студиите покажаа дека витамин К2, заедно со калциум и витамин Д, е вклучен во регулирањето на метаболизмот на коските. Го активира коскениот хормон остеокалцин, кој го контролира складирањето на калциум во коските. Не е познато точно колку витамин К2 му треба на организмот. Референтните вредности на D-A-CH не прават разлика помеѓу различните витамински форми. Тие се засноваат на проценки и се 70 µg за мажи и 60 µg витамин К на ден за жени. Здравите луѓе внесуваат доволно витамин К преку нивната просечна диета за да обезбедат згрутчување на крвта. Направено е мало истражување за тоа дали нивоата се исто така доволни за метаболизмот на коските. Во овој контекст, давателите на додатоци во исхраната сакаат да зборуваат за скриен недостаток на витамин К. Различни студии покажуваат дека администрацијата на витамин К може да има позитивни ефекти кај пациенти со остеопороза. За жал, овие студии не секогаш прават разлика помеѓу витамин К1 и К2.

литература

  • Храмот S. Витамин К и здравјето на коските. Proc Nutr Soc 62 (4), 839-43, 2003 година
  • Пјетрзик К, Голи И, Лев Д.Прирачник за витамини. За профилакса, терапија и совети. Елзевиер, Минхен 2008 година
  • Rexroth A. Витамин К2 од Нато. Исхрана во фокус 12, 500-01, 2009 година
  • Шираки М и сор. Витамин К2 (менатетренон) ефикасно спречува фрактури и ја одржува густината на минералите во лумбалната коска при остеопороза. J Bone Miner Рез. 15 (3), 515-21, 2000 година
  • Стал А, Хесекер Х. Витамин К. Исхрана Умшау 3, 144-50, 2011 година