Дали млекото е здраво или нездраво; окејски
Ретко кој друг прехранбен производ има секогаш поделено мислење од млекото. Млекото се пиело од зората на човештвото и дури се сметало за еликсир на убавината во античко време. Клеопатра се капела во млеко, а Сиси исто така го користела како производ за убавина. Долго време, млекото беше олицетворение на здрава исхрана, бидејќи содржи супстанции што му се потребни на детето за да станат големи и силни. Сепак, веќе некое време има и критички дискусии за потрошувачката на млеко.
Вредни состојки
Факт е дека млекото е вреден извор на многу витамини, протеини и минерали. Содржи витамин Б2, што е особено важен за луѓето, како и витамин Б12. Елементите во трагови јод и цинк и минералот калциум се исто така изобилство содржани. Дури и половина литар млеко ги покрива дневните потреби на калциум кај возрасните за повеќе од 50 проценти. Калциумот го промовира растот на коските и го штити организмот од хронични заболувања. Затоа е толку добро за нашите коски ако пиеме млеко или јадеме млечни производи како јогурт и сирење секој ден.
Лекови за мозочни удари и висок крвен притисок
Противниците на млекото тврдат дека консумирањето повеќе млеко и млечни производи го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања и мозочен удар - но спротивното е точно. Некои студии сега покажуваат дека луѓето кои консумираат млечни производи имаат дури и помал ризик од висок крвен притисок и дијабетес мелитус тип 2.
Зголемување на телесната тежина? Износот е важен
Сепак, млекото исто така содржи многу калории и заситени масни киселини и затоа не е погодно како гас за жед. Правилната количина е исто така важна тука: Нутриционистите препорачуваат две до три порции (200-250 мл) млеко и јогурт и околу 50 грама сирење или кварк дневно.
Купете млеко, но кое?
Како и кај секоја храна, има многу различни видови млеко. Литар млеко чини во продавниците со попусти околу 50 центи, брендираното млеко чини двојно повеќе. Три четвртини од Германците редовно ги користат најевтините понуди за млеко. Факт е дека, евтиното млеко е безбедно за пиење, се разбира, но исто така го поддржува системот со најниски цени и земјоделците тешко дека добиваат нешто од тоа. А камоли со животните во форма на соодветно чување.
Во случај на органско млеко, постојат построги прописи за сточарство, добиточна храна и производство. Ова води до мерливо подобар квалитет и млекото на крајот е поздраво, но секако поскапо.
Она што е сигурно е дека треба да користите свежо млеко ако е можно, бидејќи се смета за најздраво млеко. Свежото млеко може да го препознаете според „традиционално произведено“ и да трае до десет дена. Долготрајното млеко трае неколку месеци, дури и кога не е во фрижидер. Сепак, треба да се забележи дека многу хранливи материи се губат преку греењето.
Дали ќе пиете полномасно млеко или млеко без маснотии, зависи од вас. Многумина велат дека помалку е поздраво од литри млеко со малку маснотии, но добро органско полномасно млеко. Покрај тоа, тука е секако млеко без лактоза и веганско, растително-базирано. Сепак, треба да се напомене дека растителното млеко содржи помалку хранливи материи и витамини.
На крај зависи од вас кое млеко ќе го пиете или ќе треба да го пиете, но треба да обрнете внимание на фер млечните производи.