Дали морковот е добар за очите ОГЛЕДАЛО
Моркови: Витаминот А е неопходен за функционирање на очите
„Подобро направете моркови“, пее Хелге Шнајдер во забавна песна. Всушност има нешто во линија. Моркови, моркови, жолта цвекло, како и да го наречете зеленчук, му даваат на организмот витамин А и тоа е добро за секакви работи. Витаминот А им овозможува на нервните клетки да никнат во првите неколку недели во матката и ги одржува клетките здрави по раѓањето. Супстанцијата е важна за раст на коските, ја прави кожата и мукозните мембрани отпорни и, последно, но не и најмалку важно, го поддржува развојот на видот.
„Потребен ни е витамин А за да функционира окото“, вели Јост Хиленкамп од Клиниката за офталмологија на универзитетската клиника Шлезвиг-Холштајн во Кил. Особено мрежницата е зависна од витаминот. Во нивните сензорни клетки, прачките и конусите, светлината се претвора во нервни импулси за мозокот.
Ајрин Берес, iaулија Мерлот:
Мит или медицина
Дали на раните им треба воздух или малтери? Дали ве боли да ги напукнете прстите? Дали е опасно да се потиснат кивавите? Највозбудливите прашања и одговори од популарната колона.
Хејн Верлаг; 224 страници; 8,99 евра.
Конусите се одговорни за видот во боја. Во нив, три различни форми на визуелниот пигмент јодопсин реагираат или на црвена, зелена и сина светлина. Спротивно на тоа, визуелниот пигмент во прачките, родопсинот, е особено чувствителен на светлина и ни дава јасен поглед во мракот. Постои само една варијанта од неа што фаќа зелено-сино светло. Затоа не можеме да видиме во повеќе бои навечер.
Недостаток на витамин А предизвикува ноќно слепило
На телото му е потребен витамин А за собирање на јодопсин и родопсин. Недостаток на витамин најпрво се забележува кај визуелни проблеми во текот на ноќта. Светлочувствителниот родопсин апсорбира витамин А побавно од јодопсинот на конусите. Кога има недостиг, не останува доволно витамин А за да се состави родопсин. Ако недостатокот продолжи, страдаат сите визуелни пигменти.
Во земјите во развој, недостаток на витамин А е честа причина што децата одат слепи. „Во оваа земја, од друга страна, ниту една здрава личност нема толку голем недостаток што влијае на нивниот вид“, вели Хиленкамп. Премногу снабдување со витамин А не може да го подобри видот. Како по правило, генетските дефекти се одговорни за ноќно слепило во западните земји.
Острината на видот не може да се подобри со витамин А. Класичната миопија е предизвикана од рефрактивна грешка на светлината во очното јаболко, ако е предолга. Причината сè уште не е конечно расветлена. Навиките на гледање веројатно исто така играат улога. „Студиите покажаа дека луѓето кои многу читаат се погодени почесто од оние кои често гледаат на далечина или се неписмени“, вели Хиленкамп.
Портокалова кожа со заштитен фактор четири
Дали луѓето треба да стравуваат од премногу витамин А? Витаминот А не се раствора во вода и затоа не може да се излачува преку урината и се акумулира во црниот дроб. Со типична диета во Германија без таблети со витамини, критичните дози не се надминуваат. Од друга страна, црниот дроб на поларната мечка содржи многу витамин А. Дури и неколку грама можат да бидат опасни за луѓето.
Во оваа земја, меѓу другото, говедскиот црн дроб е една од храната богата со витамин А. Содржи околу 7,7 милиграми витамин на 100 грама За споредба: Во моркови и друг зеленчук како ке k или тиква, телото го претвора бета-каротенот, исто така наречен провитамин А, во витамин А. Телото произведува околу еден милиграм витамин А од бета-каротин во 100 милилитри сок од морков. Сумата веќе ги покрива дневните потреби на возрасно лице. Окото користи помалку од еден процент од ова, бидејќи може да рециклира поголем дел од материјалите за неговите визуелни пигменти.
Особено за време на бременоста, жените треба да внимаваат да не консумираат премногу витамин А. Додатоците со витамин А и многу црн дроб можат да го оштетат нероденото дете, особено во рана бременост.
Вишокот бета-каротен се складира во кожата и се преработува само во витамин А кога е потребно. Секој што јаде многу моркови, затоа добива малку кожа во портокалова боја. Сепак, не постои ризик од труење, зачуваниот бета-каротен може дури и да заштити од изгореници. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), може да се постигне фактор за заштита од сонце до четири. Телото најдобро може да апсорбира бета-каротин од сок од морков или зеленчук со малку маснотии.
Заклучок: Сè додека нема недостаток на витамин А, морковите немаат никакво влијание врз видот. За возврат, провитаминот А може да ја заштити кожата од сонце до ограничен степен. Несакан ефект: мала портокалова боја.