Дали печурките се здрави Колку се здрави печурките; Ко

„Јадете печурки и ќе живеете подолго!“, Препорачува проф. Јан Лели, професор по наука за печурки на Универзитетот во Бон. Во своите книги тој претставува цела низа печурки за кои, покрај збогатувањето на менито, се вели дека развиваат и неверојатни лековити ефекти за разни болести. Печурките отсекогаш играле важна улога во народната медицина и биле користени и во традиционалната кинеска медицина (ТСМ) илјадници години. Сега науката е сè повеќе заинтересирана за лековитите ефекти на печурките. Во продолжение, ќе дознаете колку се здрави печурки како што се печурки, буковки и копродукции.

Микотерапија - габичен лек

Во меѓувреме, многу научници станаа свесни за можноста за „лек против габи“. Проф. Лели дури го измисли терминот "микотерапија" аналогно на хербалната медицина наречен "фитотерапија".

Некои од печурките со најсилни лековити својства се прилично тешки и затоа не се јадат сорти кои треба да се мелат во прав за да се консумираат. Други, од друга страна, како печурка, буковка или шитаке, се меѓу најпопуларните печурки за јадење.

Печурки: здрави ефекти

Освен нивните лековити својства, експертите препорачуваат консумирање на печурки од порцини и кастелови, костени, бреза и гулаби за јадење, сунѓери од стапчиња, бисерни печурки и печурки од путер од различни здравствени причини. Печурките се многу нискокалорично и тие содржат различни јаглехидрати од растенијата: нема скроб, туку Манитол, еден вид шеќер особено погоден за дијабетичари, првично откриен во маната.

Печурките го регулираат варењето на храната преку нивната содржина Влакна и тие испорачуваат вредни минерали и Витамини. За нивните здравствени ефекти се вели дека се должат на разни секундарни растителни супстанции.

Покрај тоа, се вели дека одредени видови печурки имаат посебни ефекти. На пример, кинескиот море-грешник би требало да биде со нас Asуда уво наречен, стимулирање на имунолошкиот систем и нормализирање на прекумерното ниво на липиди во крвта.

Сјајна сликарска боја

Порлингот за лак што не се јаде, дрвенест, тврдо светло (печурка Реиши) се сметаше за еликсир за бесмртност во Кина веќе 4000 години. Прав и екстракти од Лакпорлинг се вели дека го намалуваат крвниот притисок, го активираат имунитетниот систем, спречуваат воспаленија, се спротивставуваат на надморска височина на планината и се добри за бронхитис, дијабетес и грчеви во мускулите. Габата дури била предмет на истражување во терапијата со карцином.

За габата, исто така, се вели дека има антиалергиско дејство во случај на треска од сено и одредени алергии на храна, бидејќи се претпоставува дека го потиснува ослободувањето на гласничката супстанца хистамин, која е одговорна за симптомите на алергија.

Печурки од остриги

Печурката од остриги се одгледува за трговија, но расте и во листопадни и мешани шуми и паркови на трупци на дрвја и дрвен отпад. Пред сè, се вели дека има силен ефект на намалување на холестеролот. Екстрактите се користат успешно против разни тумори во Јапонија. И руски истражувачи извлекоа антибиотик наречен плеуротин од печурки од остриги.

Шампињон како позната печурка за јадење

Тоа е нашата најважна и најпозната култивирана печурка. Сепак, во голема мера е непознато дека благодарение на неговата активна состојка тирозиназа се вели дека има антихипертензивно дејство. Кинеските исцелители ги советуваат младите мајки да јадат печурки често за да го стимулираат производството на млеко за бебето. Конечно, екстрактите од печурки успешно се користат во експерименти врз животни за третман на тумори на сврзно ткиво (саркоми).

Печурката од мед

За шумарите штетник што може да убива дрвја, но може да послужи како лек за кардиоваскуларни заболувања: паразитот, кој не го толерираат сите добро, содржи голем број активни состојки кои можат да ја промовираат циркулацијата на крвта и снабдувањето со кислород во организмот.

Се претпоставува дека се бори против микробите како што се гној Staphylococcus aureus и предизвикувачи на менингитис. Таблетите Халимаш се произведуваат во Кина за зајакнување на белите дробови и органите за варење.

Ризенбовист: Познат како официјален шницел

Има дијаметар од 20 до 50 сантиметри. И може да тежи до 20 килограми. Млада и бела, се смета за богата печурка за јадење, од која може да се пржи шницел, што претходно му го донесе прекарот „официјален шницел“.

Со своите состојки, се вели дека џиновскиот бовист може да помогне против анемија, хронично воспаление на органите за варење и циститис. Хомеопатските препарати се користат против крварење по операциите, особено со крварење од носот.

Шоптингтингот

Белата печурка во форма на прст што сака да расте во добро оплодени пасишта е чувствителен придружник. Може да се одгледува, но едвај се продава на пазарот, бидејќи се раствора во течност црно-мастило за неколку дена кога ќе се загрее.

Како печурка за јадење, познавачите веќе ја изедначија со печурката порчини, Кајзерлинг и морел за јадење. И како медицинска печурка, сепак може да има кариера како дијабетичен лек, бидејќи може да го намали шеќерот во крвта одржливо. Сепак, никогаш не треба да се ужива со алкохол.

Шитаке печурки

Шитаке печурката е секако најлековитата печурка, а нејзиниот непогрешлив вкус, скоро како лук, го карактеризира секое јадење шитаке. Во Јапонија се препорачува за нормализирање на крвниот притисок, против чир на желудник, гихт, запек, невралгија и како сопирање на возраста. Неговите ефекти против настинка се потврдени во научни студии.

Неговиот можен заштитен ефект против вирусот на грип А (грип) е испитан во различни студии. Кај дијабетичари тип 2, тоа може да го зголеми производството на инсулин. Покрај тоа, според резултатите од студијата, тоа може да го намали нивото на холестерол и исто така има за цел да го забави растот на туморот. Од габата и нејзиниот мицелиум, истражувачите добија туморски лек Лентинан, кој сега е одобрен во Јапонија во комбинација со хемотерапевтски агенси за третман на рак на желудник.

Но, дали печурката шитаке може безбедно да се испроба како лек е контроверзно. Бидејќи по јадење на печурката, во многу ретки случаи, може да се појават тешки осипувања кои траат со недели, кои се познати и како шитаке дерматитис. Тешкотии со дишењето и проблеми со гастроинтестиналниот тракт исто така може да резултираат, како што предупредува германскиот центар за истражување на рак. Така, следи предупредување од Федералниот институт за проценка на ризик, издадено во 2004 година.

Две пори Егерлинг

Една студија од Калифорнија од 2006 година ги испита ефектите на двата порна Егерлинг (позната и како култивирана печурка или портобело) врз карциномот на дојка.Истражувачите откриле дека екстрактот од печурка може да го попречува метаболизмот на ароматазата - ензим кој предизвикува Му помага на телото да произведе естроген. За возврат, естроген е потребен за рак на дојка.

Медицински печурки како лекови?

Се откриваат се повеќе позитивни здравствени ефекти на печурките и се повеќе производи со лековити печурки, капсули со екстракт од печурки или други производи направени од наводни лековити печурки на пазарот. Сепак, треба да се биде свесен дека ваквите агенси не се одобрени како лекови во Германија и не може да се рекламираат соодветно.

Многу од сомнителните ефекти досега биле демонстрирани само во лабораторија или во експерименти со животни. Дури и ако ефектите на печурките се повеќе се изучуваат во последниве години, моменталната состојба на знаење е сè уште многу скицична. Дали габите имаат ист ефект врз луѓето како и глувците и дали навистина можат да се користат за лекување или спречување на болести, не може да се каже со сигурност. Затоа, печурките во никој случај не треба да ја заменуваат терапијата.

Покрај тоа, може да има сериозни несакани ефекти при земање лековити производи од печурки. Се покажа дека некои од претпоставените медицински производи од печурки се загадени со токсини од мувла или тешки метали. Затоа се препорачува да се консултирате со лекар пред да користите медицински производи од печурки.

Додека експертите предупредуваат да не купуваат производи од витално значење, од здравствена гледна точка, нема ништо лошо во јадењето свежи печурки за јадење.

Повеќе статии

отече

Лели, Ј. (1999): Лековитите сили на печурките. Здрав преку микотерапија. Econ Tb.
Berg, B., Lelley, J. (2015): Аптека на лековити печурки: Збир на микотерапија - употреба на витални печурки во превенција и терапија. Натура Вива, 2. издание.
Куроки, Т. и сор. (2018): Инхибиција на инфекција со вирус на инфлуенца од Lentinus edodes Екстракт од мицелија преку негово директно дејство и активност на имунопотенцијација. Во: Frontiers in Microbiology, Vol. 9 (1164).
Chen, S. et a.: (2006): Анти-ароматаза активност на фитохемикалии во печурки со бело копче (Agaricus bisporus). Во: Истражување на рак, том 66 (24).
Информации преку Интернет од Германскиот центар за истражување на рак (2016): Шитаке: безопасна „медицинска печурка“? (Пристап: 09/2020)
Информации преку Интернет од Федералниот институт за истражување на ризици (2004): Здравствен ризик од печурки шитаке. Мислење за БФР од 23 јуни 2004 година (пристапено на 09.02020)
Информации преку Интернет од центарот за потрошувачи (2020 година): Лековити печурки за терапија со рак? (Пристап: 09/2020)

Ажурирано: 29.092020 - Автор: Работна група Медицина и рехабилитација; ревидиран: Силке Хаман