Дали пуканките се здрави вести - 2020 година
Содржина:
Краткиот одговор е дека може да биде или многу здрав или многу нездрав во зависност од тоа како го подготвувате. 1 шолја чисти, невкусни воздушни пуканки содржи околу 30 калории, без маснотии, без натриум и околу 1 грам влакна. Во однос на влијанието врз бројот на шеќер во крвта или јаглехидратите, пченката има умерено гликемиско оптоварување - помалку од компирот, но повеќе од грашокот и леќата.
Пченката содржи витамини од групата Б, цинк, бакар, калиум, магнезиум, фосфор, железо, цинк, манган и полифенол антиоксиданти кои се корисни за намалување на срцевите заболувања. Тоа е позадоволителна и пополна закуска од преработената храна како чипс од компир бидејќи тие се цели зрна и содржат растителни влакна. Тоа е, исто така, цели зрна, се разбира, без шеќер и нискокалорично (без додатоци).
Сликата почнува да се менува откако ќе влезете во претходно спакувани пуканки, микробранови пуканки или пуканки од кино, каде додавањето сол, путер и масло, калории и ароми станува проблем. Често во вреќи со микробранова печка има транс маснотии, вид на маснотија која е најмногу антиинфламаторно и е класифицирана како навистина нездрава. Исто така, постои загриженост (иако сè уште не е целосно утврдена) дека обвивката слична на тефлон во микробранови вреќи кога е изложена на топлина ќе се распадне во потенцијално канцерогени супстанции и ќе испушти ситни честички што можат да бидат поврзани со белодробно заболување.
Контролата на порциите со микробранови пуканки и филмски пуканки може лесно да излезе низ прозорецот. Типична кеса со микробранови пуканки содржи 10 чаши и 9-20 чаши филмски пуканки. Како и кај повеќето закуски, умереноста е клучна.
Оние кои се залагаат за избегнување на масла за готвење на висока топлина изразија загриженост дека пуканките што излегуваат на високи температури можат да го оксидираат маслото и да ги зголемат неговите запаливи својства.
Како можете да ја направите вашата ужинка во пуканки, здрава, а сепак вкусна? Обидете се да пукате сопствени пуканки со ставање половина чаша јадра во кафеава хартиена кеса и микробранови пукање од 1 до 1 1/2 минути или кога пукањето на пченката ќе забави. Потоа рафинирајте со рендан пармезан, чили во прав, квасец (за вкус на веганско сирење), маслиново масло, лук или кромид во прав и други билки и зачини.
За слатка закуска измешајте рендано црно чоколадо и малку цимет. Ако сакате да ја натопите пченката во масло наместо да го испрскате маслото откако ќе се испрскаат, користете кокосово масло, кое е стабилно на високи температури.