Дали сакате да станете вегетаријанец Откријте овде сè што треба да знаете за оваа диета • Здраво Јаси •
Дали сакате да ја видите Лејди Гага како седи во нејзината куќа со бебе на бродот? Потоа слушај советот на нутриционистите кој се колне дека има само еден начин да се живее длабока старост и дека ова е зелена, вегетаријанец.
Но, што правите, како во земја каде свинското месо е чесно место на секој оброк (како што знаеме од предок, тоа не е птица како свиња или зеленчук поздрава од шунка), само помислата на да се удри на земја трчајќи се чини како сакралегија.
Што е со силните анти-вегетаријански реакции на нашите соработници кои се колнат дека ако се откажете од месото, ќе започнете да ја копате јамата?! Нека биде?
За да се стави крај на полемиката, КОСМО детално го испита ова прашање.
Вегетаријански „племиња“: вегани, ова-лакто или само лакто. Што ќе изберете?
Постојат многу видови вегетаријанци - некои дури и не јадат мед затоа што го произведуваат животни, а други се хранат само со микроби - но она што треба да го знаете без непотребно да се комплицирате е дека постојат три големи групи на вегетаријанска диета:
ОВО-вегетаријанци
Ова е најпопуларната вегетаријанска диета бидејќи е и најпуштена. Вие не јадете месо, но јадете
Најпосакуван вегетаријански лик е смешната Лиза Симпсон. Во една од епизодите на серијалот „Семејството Симпсон“, Лиса се в loveубува во момче кое е горда што е „веганско ниво на пет - не јадам ништо што ја прави сенката“.
можете да јадете млечни производи и јајца. Некои ово-лакто-вегетаријанци исто така вкусуваат повеќе неделно или поретко.
Вегетаријанци
Не јадете месо и јајца, само млечни производи.
вегани
Тие дури и не сакаат да слушнат за месо, млечни производи, јајца или друга храна со животински извор.
а вегетаријанска диета може да ве разболи?
ПРОБЛЕМ:
Студија на Светската здравствена организација (О.М.С.) покажа дека оние кои јадат месо често се поздрави од вегетаријанците.
Ова е само од една причина - бидејќи повеќето вегетаријанци не се нутриционисти и не веруваат дека диетата без млечни производи, месо и јајца може да им наштети, тие не одат на лекар за тестови и препишуваат додатоци.
Најчести сериозни недостатоци се оние на калциум, железо и витамин Б12: „Овие хранливи материи се проблем, особено кај веганите кои не планираат да јадат храна што додаваат витамини или земаат додатоци“, предупредува Јохана Двајер, професор по исхрана и медицина на Универзитетот Тафтс, САД.
Одговорот на овој проблем доаѓа од најстарата и најценетата вегетаријанска организација, The Vegetarian Society, Велика Британија:.
Затоа медицинските студии покажаа дека вегетаријанците се помалку изложени на болести како што се срцеви заболувања, рак, дијабетес поради нездрава исхрана, дебелина или висок крвен притисок “.
Plante Vs. свиња: борба против герила
СО Свиња или без свиња?
Многу е вкусно. Оваа аксиома не може да ја оспори ниту нај „започнатиот“ веган.
Но, за жал за loversубителите на глувците, свинското месо е полно со лоши масти и токсини, па затоа треба да се јаде само еднаш неделно.
Говедскиот бифтек ги има истите „дефекти“ - токсини, холестерол и ризик од срцеви заболувања.
Заради овие, нутриционисти препорачува драстично намалување на потрошувачката - бифтек од 150 грама двапати неделно.
„Не разбирам зошто се прават толку многу пари за недостаток на Б12 кај веганите, кога стотици илјади умираат предвреме од заситени масти во месо и млечни производи“, рече Дејвид Пиметел, професор по медицина на Универзитетот Корнел во САД.
Како што веќе знаете, најздрави „колбаси“ се пилешкото и рибата. Од нив можете слободно да уживате.
ПОДОБРО ВЕГЕТАРСКИ ОД ИНТОСИРАН
Така велат повеќето луѓе вегетаријанец и вегани, но студиите покажуваат дека претерува.
И вегетаријанската и месојадната диета можат да бидат многу здрави се додека се избалансирани.
Значи, ако сакате да јадете месо, можете да го направите тоа тивко, само држете се до количините за кои порано зборувавме.
Меѓутоа, ако сакате да станете вегетаријанец, но сè уште не ги знаете придобивките од „билките“, еве ги специјалистите собрани на последниот меѓународен конгрес за вегетаријанска исхрана:
Тоа ви помага да изгубите тежина.
Го забавува процесот на стареење.
Тоа ве штити од болести.
Ден во животот на здрав вегетаријанец
Еве што и како јадете
Тајната на секоја здрава исхрана, без оглед дали е месојадна или вегетаријанска, е рамнотежата. Комбинирајте секој ден храна од секоја категорија подолу, внимавајќи пропорциите да бидат донекаде еднакви. Не заборавајте на правилото за 6 оброци на ден - 3 мрежи и 3 закуски.
ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧЕЛИ - 5 порции на ден
Можете да ги јадете свежи, конзервирани, сушени или замрзнати и тие ќе ви обезбедат дел од дневните потреби од витамини, минерали и растителни влакна.
ЛЕБ, Други производи за печење и компири - 5 порции на ден
Јадете цели зрна за да го исчистите телото од токсини и да го подобрите варењето на храната. Избегнувајте што е можно повеќе пекарски производи со мрсно или бело брашно. Оваа категорија храна го храни вашето тело со растителни влакна, протеини, витамини и минерали, но особено јаглехидрати, неопходни за да бидете енергични.
Протеински храна - 2-3 порции на ден
Не ограничувајте се на класичната соја, туку подгответе јадења од грав, леќа или грашок и чувајте во кесата сите видови кикирики за да го задоволите гладот помеѓу оброците.
МЛЕЧНИЦА - 2-3 порции на ден
Тие се основен извор на калциум, затоа не ги пропуштајте. Ако сте веган, заменете ги млечните производи со додадени витамини и пијалоци од калциум или ориз или овес (најдени во супермаркет).
Масти или храна со шеќер - 0-3 порции на ден
Иако ни требаат маснотии и шеќер во телото, подобро е да се најдат алтернативи. Така, го заменува сончогледовото масло со маслиново, соја или масло од сусам, на пример, и рафиниран шеќер со кафеаво масло, мед или, идеално, со сируп од растението агава (има најнизок гликемиски индекс и најдобро се толерира од тело).