Дали сардините се здрави • 5 причини што зборуваат за сардини!

Сардините често се наведуваат како најздрава риба и секако се едни од најевтините.

сардините

Сардините имаат силен мирис и исто така посилен вкус. За некои, тие се чудни и страшни затоа што имаат коски и кожа и се плашат да ги испробаат. Овие причини секако се сосема разбирливи, но еве неколку аргументи во корист на сардините:

  • Тие се многу хранливи
  • Тие чинат помалку од повеќето други извори на протеини

Сардините изобилуваат во Атлантикот, Пацификот и Медитеранот. Тие се хранат само со планктон, што значи дека не содржат високо ниво на жива што ја имаат другите риби.

Приказната за сардините

Сардините се враќаат уште од памтивек, но тоа беше императорот Наполеон Бонапарта кој помогна да се донесат овие мали риби во нашите чинии иницирајќи конзервирање на сардини. Првата риба некогаш зачувана за да ги нахрани граѓаните на Франција. Сардините, кои беа огромно популарни во САД во 20 век, денес се враќаат, бидејќи луѓето сфаќаат дека сардините се неверојатно богат извор на омега-3 масни киселини и витамин Д. Бидејќи малите риби се наоѓаат на крајот од синџирот на исхрана, веројатно нема да содржат концентрирани количини на загадувачи како што се жива и ПХБ.

Сардините обично имаат негативна репутација поради горенаведените причини. Но, откако ќе ги разгледате нутритивните придобивки, тешко е да и одолеете на малата риба. Тие се богати со омега-3 масни киселини, кои се особено важни за вашето срце и се природен извор на витамин Д, кој обично се добива од збогатена храна. И покрај придобивките, постои еден одлучувачки фактор дали сардините од конзерва се добри за вас: контрола на порциите. Калориите и натриумот што ги добивате може брзо да се соберат во количини што ја претвораат инаку корисната закуска во нездраво јадење.

  • Апелски сардиски филети „Мадлин црвена“ без кожа во фино ароматично маслиново масло
  • Совршено како прилог за вечера или како медитеранска ужинка помеѓу нив
  • Уникатен по вкус и богат со омега-3 масни киселини
  • Сардински филети во екстра девствено маслиново масло
  • Најдобрите сардини покрај западниот брег на Корнвол
  • Богата со омега-3 масла. Традиционалното зачувување обезбедува оптимален вкус

5 причини за јадење сардини

Сардините содржат широк спектар на витални хранливи материи. Тие се исполнети со здрави срцеви омега-3 масни киселини и се природен извор на витамин Д, кој обично се добива од збогатена храна. И покрај придобивките, постои еден одлучувачки фактор дали сардините од конзерва се добри за вас: контрола на порциите. Калориите и натриумот што ги добивате може брзо да се соберат во количини што ја претвораат инаку корисната закуска во нездраво јадење.

Извор на омега-3

Омега-3 масните киселини го намалуваат ризикот од згрутчување на крвта и го намалуваат крвниот притисок. Тие исто така треба да имаат позитивни ефекти врз пациентите кои се веќе погодени. Конзерва сардини содржи повеќе од половина од препорачаната дневна доза на омега-3. Сардините обезбедуваат и масти EPA и DHA, кои се корисни за мозокот и срцето и го намалуваат воспалението. Многу луѓе консумираат големи количини на омега-6 масла како растително масло или маргарин. Ова може да ја наруши рамнотежата на омега-3 до омега-6 маснотии во телото и да доведе до различни проблеми. Експертите тврдат дека DHA и EPA се најлесно сварливите форми на омега-3 за организмот и потрошувачката од храна како сардини и други масни риби може да помогне во корекција на овој сооднос.

калциум

Сардините се одличен извор на калциум. Ова ги прави добар избор за луѓе кои се нетолерантни на лактоза, имаат алергија на млеко или имаат потреба од повеќе калциум во исхраната.

Богата со протеини

Сардините се богати со протеини кои ни обезбедуваат аминокиселини. Нашите тела користат аминокиселини за да создадат нови протеини кои служат како основа за повеќето клетки и структури во телото. Протеините ја формираат основата за мускулите и сврзното ткиво, антителата кои го одржуваат нашиот имунолошки систем силен и пренесуваат протеини кои пренесуваат кислород и хранливи материи во нашето тело. Протеинот исто така носи хранливи материи и кислород до сите делови на телото.

Цената

Вистинската храна чини повеќе од субвенционираната преработена храна на полиците на самопослугите. Особено кај студентите, цената е одлучувачка при купување. Сардините се една од ретките неверојатни хранливи материи храна што не го крвави вашиот паричник. Нарачав одржливи уловени диви сардини за нешто повеќе од 1 евро по конзерва.

Витамини

Сардините се одличен извор на витамин Б-12. Овој витамин му помага на вашиот кардиоваскуларен систем и ви дава енергија. Витаминот Д често се нарекува сончев витамин затоа што се произведува во кожата како одговор на сончевата светлина. Повеќето млечни производи и житни култури подготвени за јадење се збогатени со витамин Д затоа што природно не го има во многу намирници. Мрсната риба, вклучително и сардината, е еден од ретките природни извори.Бидејќи вашето тело не може да апсорбира калциум без витамин Д, ви треба овој витамин за градење и одржување на цврсти коски. Исто така, постои сомневање дека предност имаат силните коски со употреба на препарати за OPC. Покрај тоа, тие содржат здрава количина на витамин Д. Заедно со Б-12, Д е неопходен за добро здравје на коските за цел живот. Конзерва сардини содржи скоро половина од препорачаната дневна количина на витамин Д.

За кого не се здрави нафтените сардини?

Луѓето со проблеми со бубрезите или гихт треба да избегнуваат сардини. Тие природно содржат супстанца која формира урична киселина. Таложењето на урична киселина може да доведе до нарушувања на бубрезите и гихт кај оние кои се веќе ранливи.

Конзервираната сардина е богата со сол. Ако се обидувате да го намалите внесот на сол, проверете ја етикетата пред да јадете сардини во конзерва. Како еден од најниските извори на контаминација во морските плодови, сардините не носат ист ризик како и многу риби. Неодамнешните препораки дури ги наведуваат како безбедна храна за бремени жени ако се консумираат 1-2 пати неделно, но дефинитивно треба да се консултирате со вашиот лекар тука.

Во крајна линија на сардините - дали се тие непозната супер храна?

Додека сардините можат да имаат негативна репутација, вреди да ги испробате за хранлива вредност. Овие мали риби се полни со моќ. Списокот на здравствени придобивки од сардини е обемен, додека минусите се минимални. Следниот пат кога ќе добиете ужинка или нарачате пица, би било добра идеја да додадете неколку сардини.

Алтернатива на сардината? Дали сарделата е здрава?

Сардините и сарделата обично се заменуваат бидејќи се слични по боја, големина и начин на производство. Но, освен тоа, овие две риби се преполни со хранливи компоненти и содржат најмал број на штетни хемикалии пронајдени кај поголемите видови риби. И иако тие се исти на повеќе начини, тие се лесно лесни за разликување.

Сардините се вид на харинга што своето име го носи од островот Сардинија. Најчесто се наоѓаат во водите на Атлантикот и Медитеранот и ги има во изобилство од јуни до ноември. Тие се поголеми од сарделата и долги од 12 до 20 сантиметри за време на фазата на зреење.

Од друга страна, сарделите се потенки и помали од сардините. Тие се обично високи под шест инчи. За разлика од сардината, сарделата има во изобилство во Атлантикот и Пацификот во текот на целата година, иако не се ограничени на овие региони. Најлесен начин да се каже едни од други е по боја. Сардините се со посветла боја од сарделата. Тие исто така имаат тркалезни темни дамки на нивните тела. Аншоата има зеленикава боја и може да се појави дури и сина кога светлината се рефлектира од нивната скала. Тие исто така имаат поголеми очи од сардините, додека сардините имаат пониска вилица што излегува повеќе од сарделите.

Кога аншоа се користат во сосови и преливи, тие даваат солен, а не рибен вкус. Четири филети од аншоа се доволни за да вкусат околу 1 чаша прелив за салата Цезар, а пет-шест филети се доволни за да се направи доволно сос од школки за четири лица. Нутритивните вредности се однесуваат на 20 грама свежа аншоа или околу пет филети. Оваа големина на порција е 26 калории и 4 грама протеини, што значи дека мажите добиваат 7 проценти од РДА за протеини, а жените 9 проценти.

Конзервирана риба здрава

Факт е дека иако некои конзервирани морски плодови се склони да имаат поголеми нивоа на жива или натриум од нејзините свежи колеги, повеќето се совршено безбедни и неверојатно здрави. Според анализата на Consumer Reports, конзервираната риба е исто толку богата со протеини и омега-3 масни киселини (видете го нашиот тест за рибино масло) како свежа или замрзната риба. Студија на Министерството за земјоделство на САД покажа дека содржината на омега-3 масни киселини во конзервиран лосос дури и ја надминува количината во свеж лосос.