Дали суровото јајце тежи исто како варено јајце (јајца)
3 одговори
Здраво, само знам дека вареното јајце се врти многу побрзо. пробајте, навистина е забавно.
Ако користите точна лабораториска вага наместо едноставна кујнска вага, можете да видите дека вареното јајце е малку полесно. Јајцето НЕ е целосно затворен систем! Јајце-школката е отворено порна, а внатрешната кожа е полупропустлива (полупропустлива) мембрана. Било што друго би било бесмислено, инаку пиле кое се развива во јајцето ќе мора да се задуши болно или да се удави, бидејќи содржината на вода не можеше да се намали со текот на фазата на развој. Ако чувате сурови јајца подолг временски период, малку од водата во јајцата испарува и воздушната комора во јајцето се зголемува. Ако готвите јајце, се случува истото. Тврдо варените јајца имаат помалку вода, па јајцето станува полесно. Сепак, целата работа се одвива во опсегот од 100 mg и треба да се мери со калибрирана скала.
Ејхо, вчера се обложив со колега дека сурово и варено јајце тежат исто. Заради затворениот систем и зачувување на маса и бла. Сега штотуку извршив серија тестови:
Материјал: 3 јајца со големина М, нож, вилушка, тенџере, вода и шпорет. Прво, беше утврдена почетната маса на јајцата:
Сега се појави дупка на тапиот крај на јајцата со остар нож и вилушка за да се спречи нивното пукање. Покрај тоа, водата се донесе до вриење. Јајцата 1 и 2 потоа се ставаат во зовриена вода, прво се истакнува крај и се варат 5 минути додека не станат меки како восокот, начинот на кој сакате да ги јадете за појадок. Потоа исплакнете под ладна вода и повторно измерете.
Сега помислив со "добро, веројатно затоа што толку кратко бевте во вода. Ајде да пробаме добро варено јајце!" Така, повторно наполнете го тенџерето со вода и повторно ставете го да зоврие, а потоа ставете јајца 3 и 4 во тенџерето, како што е опишано погоре, и овој пат варено 10 минути. Резултат:
Резултат: Без оглед колку долго готвите јајце, преовладува затворен систем и според законот за зачувување на масата, тежината на јајцето останува константна!