Што е Турнедо, што е дефиниција за говедско месо, стокова наука, наука за храна

Англиски: Нежен

Содржина

  • Турндо
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • отече

турнедо

Турнедос се сечат од тенкиот и густ централен дел или главата на говедското филе. Тие се сечат на парчиња со тежина од околу 90 до 100 гр. За да се осигура дека турнидите ја задржуваат својата кружна форма при пржење, тие треба да бидат врзани наоколу со канапски канап. Медалјоните се пржат во врела маст во тава. Во зависност од нивото на готвење, тие се пржат од 4 до 5 минути од секоја страна. Само по печење, тие се зачинети со сол и црн пипер.

Кога Ореви или мињони се мали медалјони со тежина од 60 до 80. На пример, наречено телешко филе, свинско филе или седло од јагнешко месо.

Со текот на времето, се вели дека се измислени до 500 рецепти за подготовка на благородни парчиња месо. Во секој случај, од печењето обично се подготвува краток, но добар сос.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Турнидо: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 121/505
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: + гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеин: 21,20 гр
Вода: 75,10 гр
Маснотии: 4 гр
MFU: 0,30 g
Холестерол: 70 мг

Турндо: витамини
Ретинол: * µg
Тиамин: 0,10 мг
Рибофлавин: 0,13 мг
Ниацин: 4,60 мг
Пиридоксин: 0,50 мг
Аскорбин: * mg
Токоферол: * mg

Турндо: минерали
Натриум: 42 мг
Калиум: 340 мг
Калциум: 3 мг
Фосфор: 164 мг
Магнезиум: 22 мг
Ironелезо: 2,30 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.