Дали суши е здраво од денес па натаму!
Ние појаснуваме дали суши е здраво, кои суши ролни треба да ги избегнувате и кои треба да ги претпочитате доколку сакате да изгубите тежина со суши и да бидете здрави.
Суши може да изгледа како неверојатно здрав оброк бидејќи се состои првенствено од морска храна, што е високо квалитетен протеин. Сепак, во зависност од изборот што го правите, можете да очекувате ручек или вечера што е многу богата со јаглени хидрати и без зеленчук за кој може да зборувате.
Суши е брз и лесен извор на протеини. Ако барате оброк со висока содржина на протеини или закуска, изберете ролни од туна, лосос или виножито, што може да има 20 или повеќе грама протеини по ролна.
Омега-3 масните киселини кои се наоѓаат во рибите позитивно влијаат на здравјето на кардиоваскуларниот систем. Тие се исто така природни антиинфламатори и играат улога во работата на мозокот. Изберете лосос, пастрмка и туна ако барате омега-3 масни киселини.
Суши може да биде многу богата со натриум
Една од главните недостатоци на суши е неговата релативно висока содржина на натриум. Додека хранливите информации за суши варираат од ролна до ролна и од ресторан до ресторан, многу суши ролни содржат значителни количини на натриум.
На пример, рак од јастог во популарен германски ресторан за суши има 1.030 милиграми натриум. Ова е прекумерна количина сол бидејќи горната граница за внесување на натриум е 2.300 милиграми, а повеќе од половина од луѓето во Германија се ограничени на 1.500 милиграми на ден поради висок крвен притисок и други здравствени состојби или други фактори .
Ролни Темпура, ролни од кралски ракови и ролни од каламари, исто така, содржат повеќе од 1.000 милиграми натриум по порција.
Купете кутија за суши
Зошто вкусот на суши ориз е толку добар - тоа е додаден шеќер!
Дали сте се запрашале зошто вкусот на суши оризот е толку добар? Традиционалниот ориз од суши се прави со шеќер и оцет од ориз. Во просек, има една лажица шеќер за секоја чаша варен ориз од суши. И секоја суши ролна има околу една чаша бел ориз. Само оризот содржи 240 калории во една ролна. И повеќето луѓе имаат повеќе од една улога од нивниот оброк.
Традиционалниот бел суши ориз е исто така богат со рафинирани јаглехидрати, кои не се најздравата опција. Белиот ориз брзо се вари и предизвикува скок на шеќерот во крвта што ве прави гладни кратко откако ќе го јадете.
Размислете да побарате суши направено со кафеав ориз. Кафеавиот ориз содржи повеќе растителни влакна, што го прави пополн од белиот, а јадењето интегрални житарки го намалува ризикот од дијабетес и срцеви заболувања.
Најздравиот избор е да имате сашими (сурова риба без ориз) пред суши од маки.
Кои се најдобрите и најлошите суши ролни по нарачка?
Најдобрите ролни за суши
Примери за добри опции за суши ролна вклучуваат:
Најлошите ролни од суши
Примери за лош избор се:
Зошто сашими е најздравата опција
Дури и подобро од нарачката на ролна би бил сашими (тенки парчиња висококвалитетна сурова риба послужена сама, без ориз во маки суши, а тоа се ролните).
Секоја порција сашими има повеќе риба, така што добивате повеќе протеини и омега-3. Нарачката на сашими исто така може да ви помогне да избегнете големи количини јаглехидрати. Осигурете се да изберете суши ресторан со добар квалитет бидејќи е важно да користите само најдобра риба за сашими.
Купете чорапи за суши
Други здравствени аспекти со суши
Без разлика дали уживате во суши или во сашими, треба да разгледате неколку здравствени проблеми. Некои од видовите риби што се користат за правење суши имаат висока или умерено висока жива. Оттука, најдобро е да уживате во овие риби умерено. На пример, туба од албакор има умерено количество жива, а мечот и скушата се риби богати со жива што треба да ги избегнува американската агенција за заштита на животната средина.
За пониски опции за жива, изберете суши или сашими со лосос или ракчиња. Бидете сигурни дека уживате и во суши во чист, реномиран ресторан со стручни готвачи за суши. Суши што не е складирано или подготвено правилно, носи ризик од болести пренесени од храна од патогени микроорганизми како што е E. coli.
Одете по обработени суши, како замрзнати суши што се наоѓаат во некои продавници за храна. Студија објавена во „Journalурнал за заштита на храна“ во 2008 година покажа дека замрзнатото суши има помал ризик од контаминација отколку свежото суши од суши барот. Важно е да се напомене дека замрзнатото суши не е исто така безбедно.
Не мора да одите без суши кога се обидувате да изгубите тежина. Во зависност од видот на суши што ќе го изберете, тоа може дури и да помогне малку да се зголеми слабеењето кога се јаде како дел од намалена калорична диета.
Три од главните состојки на суши - риба, ориз и оцет - сите имаат потенцијални придобивки од слабеењето, како и некои од традиционалните гарнири за суши, иако истражувањето за нивните ефекти врз тежината е сè уште прелиминарно. Вие сепак ќе сакате да уживате во тоа во умерени количини, а некои луѓе треба целосно да избегнуваат суши бидејќи постојат некои потенцијални ризици поврзани со конзумирање на сурова риба.
Суши и слабеење
Калориите во суши може да варираат од околу 200 или 300 калории за оброк до над 1.000, со многу калории што обично доаѓаат од оризот што се користи за правење ролни од суши. За да изгубите килограм телесна тежина, мора да создадете дефицит од 3.500 калории со јадење помалку и повеќе вежбање. Изборот на нискокалорични сорти суши може да ви помогне да ги намалите калориите и малку да ги зголемите резултатите од слабеењето.
Риба и губење на тежината
Рибата е обично одлична храна за слабеење, бидејќи нуди протеини без многу маснотии и калории. Студија објавена во Меѓународниот весник за дебелина во 2007 година покажа дека мажите кои вклучуваат риба како дел од диета со намалени калории изгубиле околу два килограми повеќе за четири недели отколку оние кои не јаделе риба.
Американското здружение за срце препорачува да се јаде риба или морски плодови двапати неделно и да се избере најмала количина на жива, која вклучува лосос, ракчиња, сом, школки, размавта, раковини, ракови и полков. Избегнувајте ајкула, florfish, меч-риба и кралска скуша, видови риби кои се највисоки во живата.
Ориз и слабеење
Најверојатно ќе добиете повеќе придобивки од слабеењето ако изберете еден вид суши со кафеав ориз. Една студија од 2014 година објавена во Меѓународниот весник за превентивна медицина покажа дека конзумирањето кафеав ориз резултира во поголемо слабеење отколку конзумирањето бел ориз.
Оцет и губење на тежината
Консумирањето пијалок со една лажица оцет за 12 недели помогна во намалувањето на индексот на телесна маса, маснотиите во стомакот и големината на половината кај луѓето кои учествуваа во истражување за 2009 година во Био-наука, биотехнологија и биохемија врз основа на готвач, содржи суши - Обично превртете околу 1 чаша суши ориз. Секоја чаша суши ориз обично содржи околу 3 лажици еднаква мешавина на шеќер и оцет, така што секоја суши ролна треба да содржи малку повеќе од оцетот што се користи во оваа студија.
Не прескокнувајте васаби
Васаби, таа зачинета зелена паста што обично се поврзува со суши, може да го подобри слабеењето. Иако истражувањето е сè уште многу прелиминарно, студија врз животни објавена во Истражување и пракса за исхрана во 2013 година покажа дека васаби може да помогне да се ограничи зголемувањето на телесната тежина и маснотиите кај оние кои содржат диета со многу маснотии. Потребно е повеќе истражување за да се потврди дали васаби ги влијае истите ефекти кај луѓето и колку треба да јадете за да ги добиете овие придобивки.
Додадете зелен чај за да го зголемите слабеењето Ако имате суши во азиски ресторан, можеби ќе сакате да додадете зелен чај по нарачка. Овој вид чај лесно може да помогне во губење на тежината со зголемување на метаболизмот и согорување на маснотии, според студијата објавена во Физиологија и однесување во 2008 година. Друга студија објавена во Journalурнал на Американскиот колеџ за исхрана во 2010 година откри слични резултати и наведе дека зелениот чај исто така може да биде корисен за намалување на холестеролот.
Зголемувањето на губењето на тежината варираше помеѓу 5 и 10 килограми во период од осум недели, во зависност од студијата. Најдобри видови суши за слабеење Бидејќи губењето на тежината е прашање на намалување на калориите, има смисла да се изберат типови на суши со најмалку калории кога се обидувате да изгубите тежина.
Нигири, која е само сирова риба ставена на мала лажичка ориз од суши, е наједноставната форма на суши и обично има најниски калории. Маки, ролните од суши, содржат и други состојки покрај оризот и рибата, и затоа обично се малку повисоки во калориите. Избегнувајте суши со крем сирење, мајонез или пржени пломби, како што се Б. означена како „жешка“ или „крцкава“. Овие додатоци ставаат некои видови суши во категоријата калории. Наместо тоа, изберете ги оние што содржат само риба, ориз и зеленчук.
Други начини за намалување на калориите во вашето суши вклучуваат нарачување суши со помалку ориз или Наруто верзија на ролни од суши. се препорачува.