Дали треба да се заштитиме од витамини Падот на каротен
Штутгарт/Хоенхајм - Ретко која друга хранлива материја е пријавена исто толку контроверзно како провитаминот А-β-каротен.
Врз основа на еуфоричните коментари дека „магичниот куршум“ со кој може да се спречи карциномот конечно е пронајден со β-каротен, беа спроведени неколку студии во кои β-каротинот беше дополнет во високи дози. Резултатот е добро познат: Во студиите кои сакаа да спречат рак на белите дробови со β-каротен, имаше зголемување на оваа болест. Оттогаш, ß-каротинот имаше лоша репутација, целосно заборавајќи дека овој провитамин А е најважниот, а понекогаш и единствениот извор на витамин А за многумина. На пример, доброто снабдување со витамин А е особено важно во време на грип, бидејќи витаминот А е неопходен за имунитетот и мукозните мембрани на респираторниот тракт. Кој е б-каротен корисен и кому може да му наштети? Ова прашање ќе го презентираат и дискутираат четири експерти.
По нашиот многу успешен почетен настан, 1-виот говор за исхрана на Хоенхајм, кој се одржа во март 2009 година, 2-риот говор за исхрана на Хоенхајм сега ќе се одржи во петок, 23 октомври 2009 година, на дискусија за темата „Дали треба да се заштитиме од витамини? Случај со β-каротин “со четири експерти:
• Проф. медицински х.ц. Хелмут Сис (универзитетска болница во Дизелдорф)
Тема: За што ни треба β-каротен? Можеме ли без β-каротин?
• Др. Георг Лиц (Универзитет Newукасл, Англија)
Тема: Важноста на β-каротенот како провитамин А.
• Др. медицински Андреа Краутхајм (универзитетска клиника за кожа во Гетинген)
Тема: Заштита на кожата и β-каротен - колку мора, колку може да биде?
• Проф. медицински Ханс Конрад Биесалски (Универзитет во Хоенхајм)
Тема: Ситуација на набавка во Германија - премногу или премалку?
По презентациите ќе имате доволно време да разговарате со истражувачите. Ние би биле воодушевени ако ја искористите можноста да дознаете од прва рака за возбудливо и ветувачко ново поле на истражување на витамини. Регистрирајте се со образецот за факс. (ПД)