Дали туната е здрава од денес па натаму!
Ја сакате или мразите туната. Особено е популарен кај атлетичарите. Но, дали е здрава туната? Дознајте за ефектите на туната.
Колку всушност е здрава туната?
Туната е една од најздравите намирници што може да се додадат во вашата исхрана. Тој е одличен извор на високо квалитетни протеини и има малку маснотии.
Туната е морска риба од семејството на скуша. Ивее во топли води и е исклучително важен дел од индустријата за риболов. Се лови во големи количини и се продава низ целиот свет. Туната е вистински деликатес низ целиот свет, особено кога е свежа.
Неговото месо е густо и цврсто и се готви на различни начини. И покрај тоа, ние најмногу користиме туна во конзерва. Првата конзерва туна е направена во Австралија на почетокот на 20 век и брзо стана славна. Обично се зачувува во масло, саламура, вода или разни сосови.
Туната е богата со хранливи состојки бидејќи содржи минерали како калиум, селен и магнезиум. Исто така е богата со витамин Б комплекс и омега-3 масни киселини, кои се неопходни за здрава исхрана. Туната е корисна за нашето здравје на многу начини.
Ги намалува симптомите на депресија, го зајакнува имунитетот, го штити срцето, го подобрува здравјето на мозокот и ја ублажува болката во зглобовите. Морската храна, особено туната, е единствениот природен извор на DHA и EPA, специјални видови на омега-3 масни киселини кои го подобруваат здравјето на срцето и мозокот.
Нутрициона вредност
Нутритивните вредности на некои од најчестите видови туна (сина туна, жолта туна) се како што следува:
Туната е една од најценетите здрави намирници. Сепак, се препорачува да не се претерува. Тоа е затоа што содржи одредена концентрација на жива, што може да го загрози здравјето на нервниот систем доколку се потроши премногу.
Свежата туна содржи повеќе жива и тешки метали отколку конзервирана туна. Сепак, умерената потрошувачка е без ризик и е корисна во однос на здравјето на некои органи.
Купете туна
Здравствени придобивки од туна
Превенција од рак
Витамин Е и селен во туна спречуваат некои форми на рак како што се рак на панкреас и рак на кој било орган во дигестивниот тракт како што се устата, желудникот, хранопроводот, гркланот и дебелото црево.
Туната го намалува ризикот од развој на леукемија и е исто така одлична превенција за карцином на дојка. Омега-3 масните киселини во туната можат да дејствуваат како инхибитор на воспалителниот ензим циклооксидаза 2, што доведува до рак на дојка. Омега-3 масните киселини ги активираат рецепторите во клеточните мембрани, пролифераторот на пероксизом, што спречува клеточна активност што доведува до рак на дојка. Покрај тоа, омега-3 масните киселини ја обновуваат ДНК.
Здравје на очите
Состојба позната како дегенерација на макулата, што предизвикува оштетување на видот, е водечка причина за слепило кај луѓе постари од 50 години. Омега-3 масните киселини присутни во туната спречуваат да се појави оваа состојба.
Покрај тоа, омега-3 масните киселини им помагаат на луѓето со синдром на суво око, чиј број е драматично зголемен во последниве години, бидејќи повеќето луѓе сега поминуваат многу часови на компјутер или лаптоп. Јадењето туна подолго време ќе ве заштити од различни проблеми со окото.
Губење на тежина
Педесет проценти од дневните потреби за протеини може да се добијат од мала порција туна, која содржи само 110 калории. Заменувајќи ја масната храна со туна, можете ефикасно да ја контролирате вашата тежина. Но, слабеењето зависи и од начинот на готвење на туната. На пример, туната со мајонез не може да доведе до губење на тежината.
детоксикација
Селенот во туна е важна компонента во производството на глутатион пероксидаза. Овој неопходен антиоксиданс е потребен за здрав црн дроб. Црниот дроб е орган кој има функција на детоксикација и ослободување на организмот од штетни материи како што се пестициди, лекови и тешки метали.
Здраво срце
Потрошувачката на туна ќе доведе до значително намалување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Омега-3 масните киселини, исто така, помагаат во намалување на згрутчувањето на крвта и спречуваат појава на срцеви удари. Исто така го намалува ризикот од коронарна срцева болест. Тоа е затоа што туната помага во балансирање на нивото на „добар“ и „лош“ холестерол во организмот.
Лошата рамнотежа на овие два вида холестерол го зголемува ризикот од срцеви заболувања, особено кај луѓето кои јадат храна со многу маснотии.
Здравје на мозокот
Конзумирање на туна како дел од нормална диета ќе ви помогне да спречите појава на когнитивни нарушувања и Алцхајмерова болест. Ова е затоа што омега-3 масните киселини спречуваат воспаление и го стимулираат протокот на крв во мозокот.
Ниацин, пронајден во туна, исто така игра важна улога во спречување на когнитивниот пад и намалување на можноста за развој на Алцхајмерова болест.
Помага при дијабетес
Туната е одлична и за луѓето со дијабетес тип 2. Различни студии покажаа дека омега-3 масните киселини во туната содржат дебелина и ја подобруваат реакцијата на организмот на инсулин. Омега-3 масни киселини или еикопентаеноична киселина помагаат во регулирање на телесната тежина во однос на метаболизмот и ослободување на лептинските хормони.
Олеснување на стресот
Благодарение на омега-3 масните киселини, туната е храна што мора да ја внесете во вашата исхрана со цел да го намалите стресот во секојдневието. Ова е особено точно за жени кои често имаат проблеми со хормони.
Го намалува ризикот од мозочен удар
Конзервирана туна може да ви помогне да го намалите ризикот од мозочен удар. Една студија покажа дека луѓето кои редовно јаделе туна имале 27% помал ризик од мозочен удар. Пет или повеќе порции риба неделно го намалуваат ризикот од мозочен удар до 30%.
Ги зајакнува мускулите
Туната е исклучително богата со протеини, што е особено добро за здравјето на мускулите, крвта, кожата, косата и ноктите.
Зошто туната е добра за децата?
Еден вид омега-3 масна киселина е многу важен за децата бидејќи игра важна улога во развојот на мозокот. Сепак, поради присуството на жива, бремените жени не треба да јадат повеќе од 150 грама туна дневно. Оваа доза е доволна за да се извлече максимум од туната, без страв од несакани ефекти.
Добро за развој на когнитивни вештини
Според резултатите од некои неодамнешни студии, жените кои јаделе доволно омега-3 масни киселини или земале додатоци во исхраната за време на бременоста и доењето, имале бебиња со многу подобри когнитивни способности.
Ја подобрува концентрацијата
Резултатите од друга студија во која бремените жени конзумирале голема количина омега-3 масни киселини покажале дека овие бебиња биле многу повеќе насочени кон еден предмет отколку бебињата чии мајки не јаделе многу омега-3 масни киселини.
Го подобрува видот
Омега-3 масните киселини играат важна улога во градењето на мрежницата во окото. Едногодишните деца кои примале доволно омега-3 преку својата диета имале значително подобар вид од нивните врсници чија диета имала малку омега-3. Една од омега-3 масните киселини е главната компонента на мрежницата, а доволно омега-3 масни киселини ја хранат мрежницата и ја одржуваат здрава.
Го подобрува имунитетот
Се верува дека омега-3 масните киселини го подобруваат имунитетот. Едно истражување покажа дека децата кои пиеле млеко во прав збогатено со рибино масло имале поголемо ниво на протеини и подобар имунитет отколку децата кои пиеле млеко во прав без рибино масло.
Превенција од егзема
Омега-3 масните киселини го намалуваат воспалението во телото, особено на кожата. Добивањето доволно туна за време на доењето може да помогне во заштитата на детето од разни алергии.
Ризици и количини на бремени жени од туна треба да јадат
И покрај тоа што веќе беше кажано зошто туната е добра за бремени жени, треба да внимавате на две работи. Тоа се жива и хистидин. Туната во конзерва е богата со аминокиселина хистидин. Во зависност од тоа како се обработува туната, во некои ретки случаи, хистидинот може да стане токсична материја. Хистидин е состојка што ги отстранува токсините од нашето тело, но кога се консумира во прекумерни количини, тоа е опасно за здравјето.