Дали воопшто има смисла диетата со ниски хидрати; Салон за палео
Затоа, купив уште две книги од Николај Ворм, во кои тој го претстави својот нутриционистички метод „LOGI“ и многу рецепти што треба да ги испробам. Веднаш бев ентузијаст и на почетокот успеав да ослабам доста добро со овој метод.
Откажувањето беше ограничено, бидејќи бројот на јаглехидрати се намалува само на 100 - 150 g на ден. Тоа е веќе намалување на дарежливи 60%, бидејќи просечен човек троши во просек 300-350 гр јаглехидрати на ден, но за мене тоа не беше толку драматично. Најчесто ги изоставив типичните придружни јадења како компири, ориз и тестенини, јадев значително помалку леб и само слатки еднаш неделно.
За жал, ова исто така го задржа губењето на тежината во границите, бидејќи по 5 кг едноставно немаше што да се направи без дополнително вежбање. Така целиот проект повторно се разниша и јас полека, но сигурно повторно се здебелив. Останав на диета со малку јаглени хидрати, но не ја сфаќав толку сериозно и затоа редовно грешев. Пред сè, пивото, чипсот и чоколадото, како и масакрот во неделата со леб, полека, но сигурно го вратија дебелината.
Проблемот на диети со ниски хидрати
Повеќето диети со ниски хидрати и форми на исхрана промовираат конзистентно намалување на јаглехидратите без да се прави разлика помеѓу нивното потекло и тоа е токму еден од проблемите. Земете го, на пример, Движењето Аткинс, кое несомнено ужива огромен успех со строго намалена диета со јаглени хидрати. Сепак, многумина се оддалечија од тоа откако ненадејно повторно ставија тежина.
Шеќерот е секако друг дел од проблемот, и токму тука диетите со ниски хидрати имаат совршена смисла. Без оглед на какво име ќе дадеме диета, намалувањето на јаглехидратите секогаш започнува со шеќер. За среќа, дојдовме до сега денес дека ја знаеме горчливата вистина за шеќерот и дека тоа нè прави дебели и многу болни на долг рок.
Сепак, како и со диетата Аткинс, нема смисла едноставно да се исечат сите јаглени хидрати или барем голем дел од нив. Ова сигурно ќе доведе до значително губење на тежината, особено за луѓето кои јадат многу храна со шеќер. Сепак, тоа не го решава основниот проблем на дебелината.
Премногу еднострано
Да не се обидував да ослабам со ниски јаглени хидрати со години, веројатно не би поверувал, но тоа е честопати еднострано. Барем така се чувствува за оние кои сакаат да ослабат, бидејќи досега многумина пробаа само диети за намалување и првенствено мораа да бројат калории и им беше дозволено да јадат помалку од порано. Се разбира, одредена храна е исто така табу, особено оние што содржат многу шеќер, но сè друго обично е дозволено.
И сега тие треба да јадат што повеќе маснотии и протеини и во голема мера да ги намалат јаглените хидрати. Одеднаш лебот, кифличките, тестенините, овошјето и скробниот зеленчук се табу, бидејќи сите содржат многу јаглехидрати. Не е невообичаено за впечатокот дека не смеете да јадете ништо. И тоа е токму причината зошто многу луѓе не се придржуваат до класичните диети со ниски хидрати засекогаш.
Премногу тешко
И тука зборувам од моето сопствено искуство, затоа што оние кои не го знаат многу добро својот пат честопати се свртуваат кон погрешна храна. Затоа, секогаш би го советувал секој почетник со ниски хидрати денес да користи апликација што спонтано ви кажува колку јаглехидрати има всушност во храната.
Инаку, започнува одисеја низ локалниот супермаркет, во потрага по храна со малку јаглени хидрати. Секогаш гледајќи на пакувањето и барајќи ја посакуваната вредност зад зборот "јаглехидрати". Или спонтано би знаеле колку јаглехидрати имаат 100 гр ореви кашу?
Најдоцна кога јаглехидратите треба да се сметаат на секој оброк, за да не бидат повторно премногу високи, диетата со ниски хидрати е осудена на неуспех и повеќе нема позитивен ефект. Секако, секогаш можете да подготвите сè според рецепт, но каде е креативноста и желбата да готвите нешто ваше?
Нема доволно хранливи материи
Бидејќи не постои такво нешто како диета со ниски јаглени хидрати, не можете да ги групите сите заедно. Сепак, многу диети со ниски јаглени хидрати прават без шарено овошје и зеленчук, бидејќи содржат значително повеќе јаглехидрати отколку зелените сорти и салатите. Предок на диета со ниски хидрати др. Аткинс го виде тоа дури и малку безобразно и препорача без исклучок да избегнува овошје и зеленчук дури и ако новата диета Аткинс се оддалечи малку од неа.
Но, ова многу брзо доведува до многу еднострана и слаба хранлива состојка диета со многу маснотии и протеини. Татко ми може да отпее песна за тоа затоа што се осмели да се само-тестира во раните 90-ти и ја проба диетата Аткинс. Ми рече дека цело време јадел само колбаси, сланина, ќофтиња и пржени јајца и, луд, изгубил тежина во секој случај.
Дали тоа ќе оди добро за цел живот? не мислам така.
Премалку влакна
Ако јадете помалку јаглехидрати, секако ќе внесете и помалку влакна, бидејќи голем дел од ова се наоѓа во растителните влакна. Ова може да се компензира со зелени салати и малку зеленчук со малку јаглени хидрати. Сепак, сите ние сакаме шарен и разновиден микробиом, што тешко може да се постигне со толку ограничен внес на диетални влакна.
Особено во кетогената диета, диетата Аткинс и диетата LCHF, луѓето често се одрекуваат од сите можни јаглехидрати. Строго според мотото: „Колку помалку јаглехидрати јадам, толку повеќе слабеам.“ Но, тоа не би било потребно, бидејќи доволно влакна може да се снабдат дури и со мал внес на јаглехидрати. Во кетогената диета, ова може да се постигне, на пример, преку ден за повторно хранење.
Премногу сол
Мит е дека овие денови трошиме премногу сол. Ние едноставно внесуваме премногу лоша сол, на пример, преку консумирање готови јадења, печива, брза храна, закуски и сосови. Од друга страна, ние користиме ефтини соли, од кои повеќето имаат бесмислени адитиви како што се флуориди и јод. Она што ја прави целата работа голем проблем, сепак е премалиот внес на вода, бидејќи водата и солта создаваат заемна рамнотежа и на овој начин го контролираат и крвниот притисок. Вишок на сол затоа промовира висок крвен притисок и вишок на вода (сепак, тоа никогаш не се случува кај обични луѓе) има спротивен ефект.
Покрај диетата Аткинс богата со месо, диетите со малку јаглени хидрати обично не се посолени од класичната мешана диета и само ако луѓето избираат производи од колбаси. Како и да е, зголемениот недостаток на време и неподготвеноста да се готви честопати нè наведуваат да прибегнуваме кон многу солена храна во секојдневниот живот. Во принцип, колку повеќе колбаси и пушени производи има на менито, толку повеќе сол се троши и мора да се балансира соодветно.
Премногу млечни производи
Пробав прилично секоја форма на диета со ниски хидрати. Дури и ако палео очигледно не е еден од нив, затоа што тука се јадат вистинските јаглехидрати, а оние од обработените извори се изоставени. Повеќето од нив се потпираат на млечни производи од сите видови, од една страна да додадат маснотии во менито и од друга страна да обезбедат поголема разновидност.
За жал, повеќето комерцијално достапни млеко не се ниту хранливи ниту здрави. Во повеќето случаи, животните не се чуваат на соодветен начин, туку се третираат со лекови и се дебелеат со специјална храна за концентрати. Особено турбо кравите треба да даваат само многу, но не и нужно добро млеко.
Бидејќи многу луѓе не купуваат млечни производи од органски фарми, туку од Пени, може да се претпостави дека многу негативни материи влегуваат во организмот. Покрај тоа, млекото не е соодветна храна за хомо сапиенсот. Ако воопшто, треба да се консумира многу свесно и, ако е можно, само од многу добри извори. Течното млеко, од друга страна, според мене не е соодветна храна
Заклучок
Главната причина што луѓето ја даваат кога ќе ги прашаат зошто се на диета со ниски хидрати е наводно брз успех во слабеењето. И, јас само можам да се согласам, бидејќи тоа е всушност едно од навистина големите позитивни ефекти на диетата со ниски хидрати.
Како и да е, јас не сум fanубител на тоа и, всушност, не сум на догматското придржување кон која било диета или диета. Тоа е една од причините зошто решив да го живеам Палео поинаку од порано. Премногу честопати сме ставани во тесен корсет од исхраната и повеќе не смеат да јадат ова или она, иако тоа беше дел од нашите животи со децении и бевме добро со тоа.
Без разлика дали е кето, LCHF, бавно јаглени хидрати, ниски хидрати или палео. Сите овие диети ги намалуваат јаглехидратите многу или ги ограничуваат на некој начин. Многу луѓе имаат проблеми со ова затоа што губат трага по нештата и повеќе не знаат што можат и што не можат да јадат. Покрај тоа, особено кетогената диета е тешко изводлива за цел живот. Социјалниот соживот е тешко компатибилен со ова. Кој може и сака да направи без чаша вино или парче торта на секоја вечера или средба со пријателите?
За мене, исхраната е пред се и уживање, а потоа автоматски обрнувам внимание на природноста, различноста, оригиналноста и регионалноста.