Дали зеле од Брисел е здраво? Треба да го знаете тоа
Зелките од Брисел се здрави? Треба да го знаете тоа
Овие состојки ги прават бриселските зелки здрави
Мислењата се поделени на бриселските зелки: некои го сакаат, други воопшто не го сакаат поради горчливиот вкус. Горчливите материи делуваат сепак Намалување на холестеролот и варење и помогне да се одржат зелените бриселски здрави.
Понатаму, зелките од зелка се погодни за здрава исхрана (ако не се јадат со сос од бешамел, од сè) затоа што содржат само 36 килокалории и 0,3 грама маснотии на 100 грама. Сепак, не треба да се претерува со бриселските зелки, бидејќи прекумерната потрошувачка на зелка може да доведе до гас. Покрај тоа, цветовите содржат многу витамин Ц. и минерали како Калиум, флуор, фолна киселина, магнезиум и цинк.
Друга состојка во зелјето од Брисел е исто така многу вредна: масла од синап или глукозинолати. Ова се хемиски соединенија кои имаат антибактериски и антиинфламаторни ефекти. Сепак, луѓето кои страдаат од гихт треба да бидат претпазливи кога конзумираат зеле од Брисел бидејќи зеленчукот има високо ниво на пурин.
Дали се здрави зелените бриселски зелки?
Како сурова храна, бриселските зелки се помалку соодветни. Но, зелките од зелка не се отровни доста тешко и затоа е тешко да се вари. Ако се сомневате, треба да го сварите кратко. Сепак, зелките од Брисел, исто така, можат да се јадат сурови во мали количини, на пример, со нивно рендање или сечење на тенки парчиња.
Вака на здрав начин ги подготвувате зелките од Брисел
Кога купувате, треба да бидете сигурни дека цветовите се свежи. Отстранете ги надворешните и исушени лисја пред подготовката и исечете го дршката. Бриселските зелки треба Не гответе повеќе од 10 до 15 минути, за да не изгуби премногу хранливи материи. За да се намали горчливиот вкус, зелките од зелка може да се готват во супа.
Бриселските зелки имаат помалку горчлив вкус кога веќе се еднаш доби мраз, обично во ноември или декември. Студот ја зголемува содржината на шеќер во зеленчукот, а горчливите материи се помалку изразени. Можете да најдете повеќе информации во нашата статија за готвење бриселски зеле.
Бриселско зеле: потекло и сезона
Бриселските зеле доаѓаат од Белгија и затоа се нарекуваат и бриселска зелка. Зимскиот зеленчук првпат се споменуваше со име во 16 век. Сезоната трае од септември до февруари. Цветовите може да се чуваат во фрижидер околу пет дена.
За повеќе идеи, можете да ги пробате нашите рецепти од бриселско зелје. Ние исто така објаснуваме како можете да ги замрзнете зелките од Брисел и дали пченката е здрава.